Gaudium Cabernet Sauvignon 2011. Sol på himlen, sol i sinnet..

Men nu kommer det väl inge mer snö

Fy bubblan va härligt det är att sitta ute i t-shirt i goda vänners lag och grilla en korv eller två. Idag var första dan, förhoppningsvis inte sista, detta kändes riktigt njutbart. Lekbesök och allmänt slappande känns som bästa sätt att ta tillvara på arbetarnas dag, för jo nog fanns det ett existensberättigande men frågan är om 1:a Maj inte har spelat ut sin roll?

I minnet finns lätta pustar av helgen även om två småsjuka barn med tillhörande vakennatt gör sitt bästa för att ta ner mig på jorden igen. Fast det är klart, fick ytterliggare en puff upp på molnen då jag läste omdömet i senaste BKWine briefen. Härligt på gränsen till stort att bli omnämnd i ett av landets största nyhetsbrev om vin, även mitt första nyhetsbrev som jag anmälde mig till i intressets begynnelse. Tack ännu en gång för de fina orden, får ta mig en funderare kring bakgrunden.

Göm i källaren något år till

Påtal om helgen, träffade mycket trevliga Peder samt flickvän för en snabb överlämning av åsikter och en liten gottpåse. Purunga Gaudium Cabernet Sauvignon 2011 (varuprov, finns för 129 kr hos handlavin.se) fanns med och fick stryka på foten först.

Det här var ungt så det hette duga, lite skumbanan, hallonlakritsskallar, jordgubb en tydlig blinkning åt beaujolais och någon tyngre krydda. Muskot, frågar jag kära frun som också sniffar, nje. Ok men något åt det träigare hållet. Med tid och luft ändrar doften skepnad och blir mer homogen och de yngsta dragen försvinner, men fortfarande lite ungbångstyrigt.

Smaken är åt det slankare hållet, nästan lite småsyrligt. Bra tryck i den unga rena småjästiga frukten ackompanjerat av en mustigare mörk krydda. Avslutet stramas upp med uppiggande tanniner. Trots sitt unga uttryck känns det hyfsat balanserat, gott och väldigt drickvänlig.

Eftersmaken är bra lång, plommonfruktig med mer mörka träinslag. (svårbedömt, men landar säkert någonstans mellan 86-88p)

Överlag känns det inte riktigt klart, väl ungt för att smickra in sig hos gemene man men personligt och uttrycksfullt. Om merlot från Gaudium var atypisk, fast på ett bra sätt, snurrar det på ännu mer här. Har druckit en hel del cab men inget som kommer i närheten av detta. Börjar kanske bli tjatigt men jag gillar det här bångstyriga, personliga men ändå homogena som de provade Österrikiska vinerna visat upp

Trädgården kallar

Tills nästa gång. Grillos, du ljuva doft...

Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2006, Gaudium Merlot 2009 och lite vitt. Påsken fortsätter..

Avsmakning

Kan man tänka sig, det blev mat och vin på påskdagen också. Jag brukar överlag föredra dagen efter afton på storhelger. Inte lika rörigt på matbordet, sällskapet är lite mer avslappnat och vinvalet brukar vara mycket enklare.

Kvällens bubbel

Denna gång blev det lammstek, rotisar och sås gånger två som huvudnummer. Fast först ut var avokadoröra på kavring och handskalade räkor. Det är något med avokado som gör att helheten får något mjukt och fluffigt över sig. Även om det har en lätt dämpande effekt på resterande råvaror är det redigt gott och kvällens första vin Charles de Fère Cuvée Jean-Louise Blanc de Blancs Brut (nr 7425, 69 kr), som även agerade välkomstbubbel, var lätt, läskande med en tvist av citrus och en gnutta mineralitet, ett utmärkt sällskap till den fetare röran och skaldjurstouchen. (83-84p)

Lamm brukar vara tacksamt att välja vin till, så även denna gång. Gäller bara att försöka pricka in sällskapets smakreferenser. Enklast att ta två flaskor som passar maten som sedan får vara lite olika i stilen så att alla kan få sitt.

En till Châtenöff

Först ut var Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2006 (nu årgång 2009, nr 2211, 199 kr), två år i källaren hade gjort detta vin gott. Det är en skön doft där alla delar halvvägs smält in i varandra, faktiskt lite småsvårt att utläsa nyanser. Av det som sticker ut finns det framförallt en skir ren frukt som drar mot hallon och körsbär, något halvförmultnat, jordigt och lite likör på toppen. Känns som att jag prickat denna precis påväg mot mognadens gyllene land.

Munkänslan är slank med en pigg syra, den röda frukten lirar på i skön harmoni med restan av mörkare toner.  Lite örter och möjligen läder kan läggas till drickbarheten som förmligen sköljer över tunga och gom. Tanninerna gör sig påminda, lätt uttorkande och så där lagom matsällskapliga.

Eftersmaken sitter i ett bra tag, saftig med både lite småmörk frukt och nåogt mer obestämbart mörkt. (88-89p)

Ett redigt vardagstjut skulle jag säga, åren i källaren har gjort susen men känslan av ett bättre Côtes-du-Rhône är klart mer tydlig än Ch9dp. Å andra sidan kanske inte så konstigt med tanke på de 189 kr det kostade då.

Österrikisk Merlot?

Då var jag mindre säker på hur Gaudium Merlot 2009 (varuprov, kostar 129 kr hos Handlavin.se) skulle skulle mottas. Dricks inte så mycket ren Merlot och aldrig något från Österrike, så preferenser saknades minsann.

Rödbärig doft med en mörkare tyngt. Jag gillar när det finns något mörkare obestämbart som bygger en stabil, personlig grund. På intet sätt syltig eller överjäst, uttrycksfull och riktigt inbjudande fast på ett småsvalt sätt.

Munkänslan är även här åt det slankare hållet, bra tryck i frukt absolut men hela uttrycket känns mer sirlig än full fart. Frukten drar mot körsbär, hallon med något mörkare drag. Det finns även en medicinal ton som jag kommer på mig själv med att tycka om, men där kan man nog tycka olika. I stort sett obefinltliga tanninern men syra och det överlag svala uttrycket ger struktur åt hela bygget.

Eftersmaken är hyfsat torr, lite småträbärig och ganska kort. (87-88p)

Döm av min förvåning då detta seglar upp som mitt favoritvin under kvällen. Syster hade redan gjort sitt val men när jag sitter där med alla de goa smakerna på tallriken gifter sig frukten, syra och personlighet och det blir riktig skönsång.

Två riktigt bra alternativ till kvällens lammstek, båda uppfyllde bordets olika smakpreferenser och tar på intet sätt överhanden samtidigt som de knappast faller inom anonymitetens mantel. Två riktigt dugliga matvin som landar helt rätt i mellanlandet lagom.

SB, inte från SB

Just ja en till flaska öppnades i helgen.  Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 2011 (Varuprov, kostar 98 kr hos The Wine Company) var ung, busig med gott om krusbär, nässlor, tropisk frukt och andra SB markörer. Lite blommigare och fylligare i stilen men ändå med en stringent syra. Gillades skarpt av alla kring bordet och en klar rekommendation nu när vi förhoppningsvis går mot varmare tider. Kan nog funka lika bra till allmänt plock, som en matigare sallad eller ensamt som slödricka. (85-86p)

Tills nästa gång. Nuså, nu är påsken slut...