tag:blogger.com,1999:blog-32037263763442993132024-03-05T12:55:43.886+01:00SvenssonsmakarenEn samling ord som skapar mina enkla betraktelser kring mat, vin, whisky och andra intressanta drycker.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.comBlogger698125tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-4633522120094578232018-06-17T14:27:00.000+02:002018-06-17T14:27:29.829+02:00Brunello di Montalcino 2012 - Finalen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLC1U8iCSZcRdByxakx6KruY4FFYb0AA7EKY3EPyWUwZZjbFJQEeoHc3ofEl9AVzwj2f00FuGvxvLIhYGm-oxIekv9JRyiXUNcIeLkCIJMf9Re1Uny5TkPunmeDtzKfefxNHoqLxfan0/s1600/0+Brunello+di+Montalcino+2012+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLC1U8iCSZcRdByxakx6KruY4FFYb0AA7EKY3EPyWUwZZjbFJQEeoHc3ofEl9AVzwj2f00FuGvxvLIhYGm-oxIekv9JRyiXUNcIeLkCIJMf9Re1Uny5TkPunmeDtzKfefxNHoqLxfan0/s1600/0+Brunello+di+Montalcino+2012+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVlH0FiNO-OtwTqMrdzBwkv57YHep9UAoDe9wsx6ugBq1OicZsRyvAuIyMmBRLM81VRXLrCQyKgDtKHQ38EaBjPZwAOmGkw9-SPVr8M1vzo9CgwbgTZGrOqn4aGyOFLZIk2cp8LQUlpY/s1600/1+2012+Cerbaiona+%2528Molinari%2529+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVlH0FiNO-OtwTqMrdzBwkv57YHep9UAoDe9wsx6ugBq1OicZsRyvAuIyMmBRLM81VRXLrCQyKgDtKHQ38EaBjPZwAOmGkw9-SPVr8M1vzo9CgwbgTZGrOqn4aGyOFLZIk2cp8LQUlpY/s1600/1+2012+Cerbaiona+%2528Molinari%2529+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0_676uFLeRivRV3MtimMLlvfQxwpS-2khvemyIcCISG4-JWsJXx2mG2-Knz8mmvoS04g9gj5vlR0hiO0j30yydYgKR11T0Lw8mTA0kEkyKCoNcrsuWvhqt80gFsladc_lbLBfkch3Tk/s1600/2+2012+Cerbaiola+%2528Salvioni%2529+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0_676uFLeRivRV3MtimMLlvfQxwpS-2khvemyIcCISG4-JWsJXx2mG2-Knz8mmvoS04g9gj5vlR0hiO0j30yydYgKR11T0Lw8mTA0kEkyKCoNcrsuWvhqt80gFsladc_lbLBfkch3Tk/s1600/2+2012+Cerbaiola+%2528Salvioni%2529+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwy3FHnSA0o6kuVpsQW76ZeocIYS43_GyqQX5oAZ_SJe4zA01NJ2p3uGL7k2LBU1hcaIur_Zvp-xc0vBOPxRW4Oo00HMacU4vwKV4Fq0adUg_-u4GgdF-AEw22aB8uEYhSale-l0CEc-0/s1600/3+2012+Il+Marroneto+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwy3FHnSA0o6kuVpsQW76ZeocIYS43_GyqQX5oAZ_SJe4zA01NJ2p3uGL7k2LBU1hcaIur_Zvp-xc0vBOPxRW4Oo00HMacU4vwKV4Fq0adUg_-u4GgdF-AEw22aB8uEYhSale-l0CEc-0/s1600/3+2012+Il+Marroneto+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14KDSNzfXbC_NOgJ0YwNC28MwWcGL1qJVKAwdZElG0H05FUyYiuIbe9YIVORXQdX2onck1RkZtk-xb8beblobQZWJpQMTBdpLdoLYb88-kYUlGCpqEPG4hCgHaZYIecVB5fV-eJVIGS8/s1600/4+2012+Baricci+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14KDSNzfXbC_NOgJ0YwNC28MwWcGL1qJVKAwdZElG0H05FUyYiuIbe9YIVORXQdX2onck1RkZtk-xb8beblobQZWJpQMTBdpLdoLYb88-kYUlGCpqEPG4hCgHaZYIecVB5fV-eJVIGS8/s1600/4+2012+Baricci+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren+%25282%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjec9ROPGGkQT5Eu0mWW3ih0Anouoe3pP1hA4OVt_K6wtmOliB99__NyXxy6g__T_dqJgp6cwKrQR008Pw8jX-t5w3LdBFOTqUzqVLcu5fdQXJSVmND0ThurmtjsG68NUzoYpu6bwdITSU/s1600/5+2012+Casanova+di+Neri+Tenuta+Nuova+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjec9ROPGGkQT5Eu0mWW3ih0Anouoe3pP1hA4OVt_K6wtmOliB99__NyXxy6g__T_dqJgp6cwKrQR008Pw8jX-t5w3LdBFOTqUzqVLcu5fdQXJSVmND0ThurmtjsG68NUzoYpu6bwdITSU/s1600/5+2012+Casanova+di+Neri+Tenuta+Nuova+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIcatkuAxacqVEllURO4OYugJk-V3b96KDwZED7qkIzt8ejzHPr-_CX37njWOWoUXlkuDvWQhe54HtrrChhZXQVn_BWN49E1ToGJN5aMnJNoLUH7VU4VN6O4bCBly2ITTiHGtbMpT49E/s1600/6+2012+Ciacci+Piccolomini+d%2527Aragona+Vigna+di+Pianrosso+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIcatkuAxacqVEllURO4OYugJk-V3b96KDwZED7qkIzt8ejzHPr-_CX37njWOWoUXlkuDvWQhe54HtrrChhZXQVn_BWN49E1ToGJN5aMnJNoLUH7VU4VN6O4bCBly2ITTiHGtbMpT49E/s1600/6+2012+Ciacci+Piccolomini+d%2527Aragona+Vigna+di+Pianrosso+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlVGHTV6lozGQiipTkhyLAcSP1OFunRyTwA4f2jTOrwGqTH7DgK90l2z1-q2GowN64RyCNNv1bBKJTZGpmPXCUKfZUyy28ms5W3hLq_XkIF00eYNxCD43txDJDmdgYS0aeHQZVmHY5J0/s1600/7+2012+Altesino+Brunello+di+Montalcino+Montosoli+-+Svenssonsmakaren+blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlVGHTV6lozGQiipTkhyLAcSP1OFunRyTwA4f2jTOrwGqTH7DgK90l2z1-q2GowN64RyCNNv1bBKJTZGpmPXCUKfZUyy28ms5W3hLq_XkIF00eYNxCD43txDJDmdgYS0aeHQZVmHY5J0/s1600/7+2012+Altesino+Brunello+di+Montalcino+Montosoli+-+Svenssonsmakaren+blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNszH7XLpo9wxrqZ4weBaB_O2RKuA1JM0t5YImi59GoKV8xwbBcM6rOAdIsyAU2T3LF2U-PUxg9KUGoHRqIaQz3b75gXOAdhzWfuVYfwJ0Ty-JCjgUZWo4wYP5spdhfmKBbYpSfOWFZPo/s1600/9+2012+Conti+Costanti+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNszH7XLpo9wxrqZ4weBaB_O2RKuA1JM0t5YImi59GoKV8xwbBcM6rOAdIsyAU2T3LF2U-PUxg9KUGoHRqIaQz3b75gXOAdhzWfuVYfwJ0Ty-JCjgUZWo4wYP5spdhfmKBbYpSfOWFZPo/s1600/9+2012+Conti+Costanti+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XonmtbWnqhWs83CwKnipKHPtmWRI31yxMEP-3YYzXxwfTbN1j6NogQxiD3dISjURNUnZdEHl56iRPw93hb105yQH-wQVDmO9HVXgJgeXRMNgngZoT4cQOWE2Y7d7dBrE9i8Xj8xlPhE/s1600/10+2012+Il+Marroneto+Madonna+delle+Grazie+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XonmtbWnqhWs83CwKnipKHPtmWRI31yxMEP-3YYzXxwfTbN1j6NogQxiD3dISjURNUnZdEHl56iRPw93hb105yQH-wQVDmO9HVXgJgeXRMNgngZoT4cQOWE2Y7d7dBrE9i8Xj8xlPhE/s1600/10+2012+Il+Marroneto+Madonna+delle+Grazie+Brunello+di+Montalcino+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3TwleDYG-tlI8_MT1kVvgaeKQc2K1JDM77RfWU9c2EhAwe4CDLREmB_lxSJa_3iPyEc2gjItyYWSrBi7pEL-6m0WSB9xH0I8tUjQO2jomx5cJd0yqEefgFEtxJlPzrCmaO6UnwCh-FA/s1600/11+Brunello+di+Montalcino+2012+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3TwleDYG-tlI8_MT1kVvgaeKQc2K1JDM77RfWU9c2EhAwe4CDLREmB_lxSJa_3iPyEc2gjItyYWSrBi7pEL-6m0WSB9xH0I8tUjQO2jomx5cJd0yqEefgFEtxJlPzrCmaO6UnwCh-FA/s1600/11+Brunello+di+Montalcino+2012+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b>El grande finale...</b> Ni som har följt mig, jo det finns några få kvar, har sett att det druckits en del Brunello di Montalcino från 2012. Närmare bestämt <a href="http://svenssonsmakaren.blogspot.se/search/label/Brunello%20di%20Montalcino%202012">26 bloggade flaskor</a> och några obloggade. Dags att sätta punkt för denna gång, nog för att det finns några ströflaskor kvar och självklart blir det påhälsning om några år men det är ett senare kapitel. Lika bra att spela upp 10 st poängtoppar på ett bräde, är det final så är det. Fem hugade tog vi oss ann denna pikanta uppgift. Allt serverades halvblint.<br />
<br />
<b>Jag öppnade vinerna</b> på morgonen och sedan började provningen 10 timmar senare. Noterna nedan blir en sammanfattning av första skvätt, provning och intrycken dagen efter. Vissa viner gick igenom olika faser, hade jag inte vetat vad som fanns i flaskan hade jag aldrig kunnat ana att det var samma vin. Spännande är bara förnamnet, efternamnet stavas frustrerande. Men men det är ju det som är tjusningen med vin..<br />
<br />
<b>2012 Cerbaiona (Molinari) Brunello di Montalcino</b><br />
Här var det klassisk elegans i snyggaste rödlätta fruktskrud. Men mums, svårspottat! Så jäkla fint, elegans och kraft utan att bli övermäktig. Inte störst bäst och vackrast men balansen och harmonin är i absoluta världsklass. Bäst vid start men håller samma jämnhet hela racet. 95p<br />
<br />
<b>2012 Cerbaiola (Salvioni) Brunello di Montalcino</b><br />
Stram och återhållen elegans, personligt men aningen för tajt i dagsläget. Trots det är det precis sömlös harmoni som håller ihop som ett skruvstäd till sista droppen. Något av en besvikelse men det råder inget tvivel om att potentialen finns här. 92p<br />
<br />
<b>2012 Il Marroneto Brunello di Montalcino</b><br />
Lite lätt men ändå med bibehållen klassisk struktur. Röd tjusig frukt och elegans. Den sista skvätten är klart bäst, lite mjukare, bättre balans och gott som attan. Betyget växer ju längre tid som förflyter, kommer säkerligen bli än bättre i framtiden. 94p<br />
<br />
<b>2012 Baricci Brunello di Montalcino</b><br />
Lite atypisk, aningen kantig och kartig. Doften är faktiskt riktigt funkig. Den sista skvätten smakar bäst, nu har det vuxit fram en elegant röd frukt och en smaksam grön krydda. Det här var verkligen en udda fågel. Trots att det skedde en rejäl upphämtning i smaken så blir helheten ändå något av en besvikelse. 90p<br />
<br />
<b>2012 Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino</b><br />
Som en käftsmäll i munnen, klassiskt, välpolerat med så mycket kraft och tyngd. Viker inte ner sig en tum trots en något misshandlad sista skvätt. Komplexitet och modern elegans sammanfattar detta underbara vin. Så ska en Brunello smaka, bravo! 96p<br />
<br />
<b>2012 Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso Brunello di Montalcino</b><br />
Till en början visar det en återhållen sida med en rejäl näve syra. Trots att doften hela tiden spelar andrafiol växer smaken. Och vilken smak sedan, omfamnande, polerat, balanserat och supersnyggt. Mums! Doft: 88p Smak:97p<br />
<br />
<b>2012 Altesino Brunello di Montalcino Montosoli</b><br />
Till en början varm och inbjudande men vad händer? Kokt frukt, klumpigt och lite murrigt. Det här är en svårtydd upplevelse, från superlativ ner i diket. Landar tillslut i en klar besvikelse. Normalen var bra mycket bättre i min gom. 89p??<br />
<br />
<b>2012 San Filippo Le Lucere Brunello di Montalcino </b><br />
Växer och växer i takt med att nivån i flaskan sjunker. Komplext, nästan lite söt frukt, elegans som en inneboende kraft som håller gomen i ett järngrepp. Supergott med löfte om framtiden. 93p<br />
<br />
<b>2012 Conti Costanti Brunello di Montalcino</b><br />
Alltså vilket vin! Vid första titten alltså. Elegant och transparent med en vacker rödfrukt. Munkänslan är en dröm, elegans och balans. Syran tapetserar gomen som en smekning. Sedan bleknar både doft och smak för att tillslut landa i en kokt och nästan ogästvänlig skepnad. Blir inte riktigt klok på detta.. Från 97+p till 91p. Vad hände??<br />
<br />
<b>2012 Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino </b><br />
Kvällens vin, tja kanske rent av årets vin! Kraft, elegans, lager på lager och en syra som biter tag i allt som kommer i dess väg. Parfym, harmoni och pondus som håller näsa och mun i total fokus. Trots att det är så packat blir det ändå inte för mycket. Spännande med ett vin som är så krävande men så innibängen gott. Ska bli otroligt intressant att se vart det här landar efter några år i ryggläge. Som tur är finns det någon flaska kvar i källaren.. 97p<br />
<br />
<b>Jaha ja, </b>dags att sammanfatta Brunelloåret 2012...<br />
Det råder ingen tvivel om att det här, förutom Riservorna där jag passar, är några exempel på årgångens bästa. Det finns en kraft, balans och pondus som är svår att förneka. Däremot tror jag inte att just dessa faller alla på läppen, det finns andra exempel där ursprung och frukt får skina mer men det är nog snarast en smaksak. Gemensamt för alla 2012:or som jag har provat är att de "kräver" lagring. Det finns både kraft, värme, struktur och syra som skvallrar om det. Med det sagt är jag på intet sätt någon expert på vare sig lagrat eller lagrad Brunello så jag är precis lika nyfiken och spänd som resterande på att se hur flaskorna kommer att utvecklas. Nu "fattas" det några ströflaskor innan mitt projektet är helt avslutat. Får se när och om de dyker upp här. Sammanfattningsvis har detta varit en spännande och lärorik resa. De få väggupp som jag stött på är kostnaden, tillgänglighet och några atypiska "varma" tolkningar. Utan att gå in på allt för mycket detaljer kan det vara problematiskt att jaga flaskor med en begränsad budget i nordliga norr. Trots det har jag ändå lyckats få tag på de flesta producenter som jag "ville" få tag på. Kvar är några, Soldera, Biondi Santi, Poggio di Soto för att nämna tre, som ändå borde provas för att få en helhetsbild. Men vem vet, de kanske dyker upp i ett senare kapitel. Att fokusera på en vinstil och en årgång har varit något nytt för mig. Onödigt nördigt kanske någon skulle säga och delvis kan jag bara hålla med. Nu lyfts blicken och tyvärr för vissa kommer nästa projekt bli precis lika onödigt nördigt.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Norra Rhône 2015 nästa... <br />
<br />
<b>Pst</b>. <a href="http://barolista.blogspot.com/2018/06/brunello-di-montalcino-ten-bottles-from.html">Joakim har såklart knåpat ner mer målande beskrivningar... så in där och läs</a>!Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-85725980163180710312018-05-05T21:25:00.000+02:002018-05-05T21:25:03.946+02:00Stugstouten - Trädskogens Bryggeri Corylus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqL7CnVayMhiWjPX0G6vulAHlHjrZphXKcQ-fMh2HNvCUUPUAansLudXms1ocFnq0_0TGoAM9pX7KiJyqT8WhIT8zhetNw3zxzZzqU0c-XaUSYTrIhxOvqdGrAuJjh9-EQOfgk1CdMMbI/s1600/Tr%25C3%25A4dskogens+Bryggeri+Corylus+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqL7CnVayMhiWjPX0G6vulAHlHjrZphXKcQ-fMh2HNvCUUPUAansLudXms1ocFnq0_0TGoAM9pX7KiJyqT8WhIT8zhetNw3zxzZzqU0c-XaUSYTrIhxOvqdGrAuJjh9-EQOfgk1CdMMbI/s1600/Tr%25C3%25A4dskogens+Bryggeri+Corylus+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>En i veckan.. ja men eller hur..</b><br />
<br />
<b>Ok, om sanningen ska fram</b> så är tanken att de flesta stoutar ska drickas i stugan. Därav namnet - Stugstouten. Inte för att jag inte gillar en stout på hemmaplan då och då men hemma smakar fortfarande vin bäst. Med andra ord så sänks ambitionsnivån, när jag är i stugan skriver jag om de stoutar som sticker ut. Och bara för att bryta mot regeln som jag precis satt upp skriver jag om en på hemmaplan. Btw, snacka om att tjata ut ordet stout.. Nåja.,<br />
<br />
<b>Anledningen till att jag</b> bryter mot regeln som jag precis satt upp är att längtan efter stugan börjar ta oanade proportioner. Först motorsåg, imorgon vedklyv och nu en fullmatad Corylus från Trädskogens Bryggeri. Bara stugan som saknas med andra ord. Tur att vi åker om fyra dagar.<br />
<br />
<b>En annan sak.</b> Jag har nu inofficiellt tagit mina första kliv in i det djupa Stoutträsket. Alla nya lanseringar, lokala lanseringar, Excelblad på allt provat och en lätt snegling mot hemmabryggning. Ojoj, varför blir det alltid såhär. <br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<b>Namn:</b> Trädskogens Bryggeri Corylus<br /><b>ABV:</b> 10,2 %<br /><b>Doft:</b> Kaffe, lakrits, mättad och tung.<br /><b>Smak:</b> Inte så mycket kolsyra, fyllig utan att vara tung eller för utmanande. Kanske lite tunn i mitten, torr, salt, mycket lakrits, lite kaffe, mörk choklad. Avslutet har en liten bränd bitterhet. Alkoholen märks knappt, bra balans.<br /><b>Sammanfattning:</b> Fylligt mörk och mäktig utan att bli framtung. Väldigt mycket lakrits. Landar någonstans i mellanmjölkslandet lagom. Fast å andra sidan är det förvånansvärt lätt och läskande för att vara så mäktigt. Bra balans mellan smakerna.<br /><b>Passar till:</b> Prat och lite mat.<br /><b>Betyg:</b> 🍺🍺🍺🍺🍺🍺/10 </blockquote>
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Första dagen på länge som solen visade vart skåpet ska stå, äntligen!!!Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-78411761426861772852018-04-30T18:21:00.000+02:002018-04-30T18:21:20.080+02:00Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJdtK-rql6vjV7D016G1TGRUxUqE1jikHIK6O8MSrx_ZZNQQyUjKiPlZphK7WqmGb7P9Xf3qZkghc1QqCcECFQU8tsYRrSAKAssoEdauXWRI8XIQwCr8f7Pu9-LqWbhtp95gzpgE7bLMQ/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJdtK-rql6vjV7D016G1TGRUxUqE1jikHIK6O8MSrx_ZZNQQyUjKiPlZphK7WqmGb7P9Xf3qZkghc1QqCcECFQU8tsYRrSAKAssoEdauXWRI8XIQwCr8f7Pu9-LqWbhtp95gzpgE7bLMQ/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjnmOd7c_iSsnrANYgVB3oaRnPpNCJdfcW5IPkecEqGSfHqcXaX0tJlW7CnQeMwZWViWBs59MT5xj9azNEod8RAWwnJzRMjUeBEqoytWzpuGyslw5fMHYkw3yf4snAl_4rflBOK4d0Xw/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjnmOd7c_iSsnrANYgVB3oaRnPpNCJdfcW5IPkecEqGSfHqcXaX0tJlW7CnQeMwZWViWBs59MT5xj9azNEod8RAWwnJzRMjUeBEqoytWzpuGyslw5fMHYkw3yf4snAl_4rflBOK4d0Xw/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_f_QHxqc1lcT6dDrHVs6Lc5feQCJnVStfy8f-T9hCetQsCYHK32eqicaZUnmr6YPhEQQ5nKc5QLCfbn8UQnUa8ohqkKkJ5ByJ3PyNfzJ8_6dAAclulyVIW8Ix_uhqW__cZKJKE2uh8c/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_f_QHxqc1lcT6dDrHVs6Lc5feQCJnVStfy8f-T9hCetQsCYHK32eqicaZUnmr6YPhEQQ5nKc5QLCfbn8UQnUa8ohqkKkJ5ByJ3PyNfzJ8_6dAAclulyVIW8Ix_uhqW__cZKJKE2uh8c/s1600/Villa+Poggio+Salvi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b>Plopp! </b>Rödskir elegans med ett målarfärdsstick. I munnen är det elegant varmfruktigt och strukturerat. Det var mig en slank varelse utan att vara vare sig tunn eller ogin, bara slank. Misstänker att det kanske var aningen varmt på den här sluttningen, inte för att det är klumpigt eller kokt bara lite för spritigt och varmfruktigt. Skvallrar lite om ursprung men det är en av de mest atypiska brunellos som jag smakat hittills från 2012. Nja, sticker efter ett litet tag lite åt alla möjliga håll. Får se om lite tid kan lugna ner och svalka av denna varelse.<br />
<br />
<b>Fasiken också,</b> varför kunde det inte fortsätta vara sisådär? Blir ju så mycket enklare då.. Nej nu har det mörknat på, växt samman, frukten är fortfarande sådär varm och mysig men helheten har blivit en annan skapelse. Nu vill jag bara mysa ner mig en den mjuka varma Brunellofamnen. Mums! Om man ska gå in på detaljer så är syran frisk, frukten åt det ljusrödare hållet, de jordiga tonerna håller sig i chack men finns där och lurar, avslutar med en liten lätt pikant bitterhet. Helheten är välkomnade och samtidigt lite utmanande. Njutbart nu och löfte om framtiden. Precis som sig bör med andra ord.<br />
<br />
<b>Om man ska vara kräsen</b> och det ska man efter trettiotalet Brunello anno 2012 så blir det ingen påfyllning av <i>Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2012</i>. Det ljusa och varma har försvunnit och fram har en bra men ändå aningen anonym skapelse uppenbarat sig. Missförstå mig rätt, det är bra, jag rent av riktigt gott men ändå inget som jag tickar igång på. Med det sagt så är det ändå förträffligt gott med bra vin och brunello från 2012 är för det mesta riktigt bra vin.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Valborg är inställt pga sjukdom...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
WS 93<br />
WE 92<br />
MP 85 (Plopp)<br />
MP 91+ (Dag 1 med luft)<br />
MP 90+ (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-27143263158215873102018-04-28T19:13:00.001+02:002018-04-29T20:27:45.539+02:00La Fuga Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1KknubG2b_XBkQzW69ysy-YuN76oEnGHuTa7u_JNdAaPl6LbqBgNQuLfvyd2R2bSaOe0IrKjbtPUUlkDtXVOT0oTR9lx5KWtBPzNeAxSb7RYnQF09xmG1IyBIdEbI68oL9SpbT2K9uY/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1KknubG2b_XBkQzW69ysy-YuN76oEnGHuTa7u_JNdAaPl6LbqBgNQuLfvyd2R2bSaOe0IrKjbtPUUlkDtXVOT0oTR9lx5KWtBPzNeAxSb7RYnQF09xmG1IyBIdEbI68oL9SpbT2K9uY/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KGPfKvb7TMy6OXnsjMXD5xwmB5pNKYjQEcMQx_Xdvfa0coUgrhqCsMxb_HX9FZznyagqvWnca518p0wbHSYS8Ap_wWtBy6FlyLPsjfTorEH-TATcR3cPsZttyxuugpmv_tObh3OjE2U/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KGPfKvb7TMy6OXnsjMXD5xwmB5pNKYjQEcMQx_Xdvfa0coUgrhqCsMxb_HX9FZznyagqvWnca518p0wbHSYS8Ap_wWtBy6FlyLPsjfTorEH-TATcR3cPsZttyxuugpmv_tObh3OjE2U/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSJqWtYv8IoCo19yCJFjWP7J0nz4hagk5rIY-Dd1FXsY-QaTcyZudJmkDgbIfvnt6vFVjzL-bx9EUct6hyphenhyphenPLolOpTsf-A13mDWIQxIPYhOSDtRcM7XD2mQ4Bi2uNgf2Eu0QL0yS_mp_c/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSJqWtYv8IoCo19yCJFjWP7J0nz4hagk5rIY-Dd1FXsY-QaTcyZudJmkDgbIfvnt6vFVjzL-bx9EUct6hyphenhyphenPLolOpTsf-A13mDWIQxIPYhOSDtRcM7XD2mQ4Bi2uNgf2Eu0QL0yS_mp_c/s1600/La+Fuga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b>Men mums!</b> Ljus, eterisk men ändå en varm tyngd i frukten och en väl avvägd fatton. Precis så här ska doften sitta i en ung Brunello. Stigen är upptrampad in i munnen, tajt, syra och rödtjusig frukt följt av ett komplexare stramare avslut med lite läder, jord och välslipad trälåda. Eftersmaken är lång, fruktstram och mersmakande. Ja se där tittar lite champinjoner fram också. Det var mig ett trevligt första intryck. Lätt, stramt och lite busigt bångstyrig med övertygande tyngd. Så här i startskedet är det precis vad jag vill ha.. Ja smudars vad gott det är, inte den mest komplexa skapelse men drickglädje och ursprung formligen sprutar ut.<br />
<br />
<b>Uttrycket mörknar, </b>växer på sig, brer ut sig och smälter samman. Kvar finns det pigga, nästan syrliga, det soliga vädret som smittat av sig på frukten. Välkomnande och utmanande på samma gång. Löftet om mer, det direkta njutbara. Lädret, basregistret, komplexiteten, helheten som gör en bra Brunello till vad den är. Ska bli ett nöje att följa resten av flaskan, måste fylla på, måste ta en sipp till.<br />
<br />
<b>Slatten dag 2</b> är om möjligt godast. Lite mer eterisk, lite varmare, kanske inte bättre utan bara lite mognare.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång.</b> Här ska köpas motorsåg...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 91<br />
WS 94<br />
JS 95<br />
AG 90<br />
WE92<br />
MP 93p+ (Plopp)<br />
MP 94+ (Dag 1 och 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-15357380307431927602018-04-14T14:05:00.000+02:002018-04-14T14:26:57.078+02:00Stugstouten - Brooklyn Brewery Black Chocolate Stout Winter 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamwHOSV2lCVUdzi5mVwa9WBWCvriGpUWdiP5iH02Iti_4zoXd_OsyxT8PFhaVtL0vJWqValwRYri0F6rOEYSPqpfcZ3yOUhgQT4eZ91W1vZOr8hKajUp2zx3fvTobEWQ4vRzZmtwgL3E/s1600/Brooklyn+Brewery+Black+Chocolate+Stout+Winter+2017+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamwHOSV2lCVUdzi5mVwa9WBWCvriGpUWdiP5iH02Iti_4zoXd_OsyxT8PFhaVtL0vJWqValwRYri0F6rOEYSPqpfcZ3yOUhgQT4eZ91W1vZOr8hKajUp2zx3fvTobEWQ4vRzZmtwgL3E/s1600/Brooklyn+Brewery+Black+Chocolate+Stout+Winter+2017+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Äntligen vår</b> vibbar. Snön lyser fortfarande vitt i trädgården men vädret tillåter hopp om varmare tider. Minsta dottern har lärt sig cykla, sonen cyklar obehindrat till skolan, äldsta är på ständiga kompisäventy och jag har sträckt vaden i en hopprepsattack kombinerat med en vårförkylning. Som det ska vara med andra ord..<br />
<br />
<b>Nu känns det av förklarliga skäl </b>inte som den bästa av idéer att fördjupa sig i stoutens murriga värld. Men nu när jag ändå har börjat är det lika bra att beta av en till mustig rackare. Förresten, vid en snabb sökning på gröna skylten visar det sig att det finns närmare 300 olika sorter! Mamma mia, det hinner ju bli vinter flera gånger om innan jag har betat av alla...<br />
<b><br /></b>
<b>Namn: </b>Brooklyn Brewery Black Chocolate Stout Winter 2017<br />
<b>Alkohol:</b> 10%<br />
<b>Doft:</b> Kafferost, mörk choklad, honung, muscovadosocker, ängsblommor?<br />
<b>Smak:</b> Fyllig är bara förnamnet, rostad, salmiak, mer rostad, hostmedicin, krämig, ganska svag kolsyra, ganska attackerande men ändå följsam. Smyger på lite beska i avslutet. Lång medicinal örtig salt eftersmak som dröjer kvar.<br />
<b>Sammanfattning:</b> Ja här var det mycket, känner ingen alkoholhetta utan mestadels medicinala örtiga toner som ger ett piggt nästan syrligt utförande. Kanske aningen spretig, skulle nog inte må dåligt av att lugna ner sig ett eller två snäpp. På det hela taget en krämigt god helhet som känns som en hel måltid. Söt men inte sliskig. Mycket stout för pengen och en klar lagringspotential - påfyllning så länge det finns kvar.<br />
<b>Passar till</b>: Brasa och choklad<br />
<b>Betyg:</b> 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺/10<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Har hittat säsongens första "grillvin"...Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-23962879878290713322018-04-12T17:36:00.000+02:002018-04-12T17:36:22.365+02:00Campogiovanni Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcoEwaLVglEfrwjCXxuQ4MPa7S4-LGnjVXSmIrpluM79W1JYOiB3RaouD7Ljd_th7dGzTUiItojHYcjW39j7nIFmVMs5wDbuVd_4NteFt1QKLcamI2vkxO7LKR8nsNiMzqHDDevxl2og/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcoEwaLVglEfrwjCXxuQ4MPa7S4-LGnjVXSmIrpluM79W1JYOiB3RaouD7Ljd_th7dGzTUiItojHYcjW39j7nIFmVMs5wDbuVd_4NteFt1QKLcamI2vkxO7LKR8nsNiMzqHDDevxl2og/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1S73HekWLOOaqhNzKV_G21QQBLP3HgcaCc9bGqnlUNaRoFej7SkHOqnxNr1p1s9heZGn0q6BrjMrKPV9A0MwSw9j4-N-5gX9FToBFQ9A8c7mNM9IQlKbfI6FZfqZxugaQ9IqM5LclvE/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1S73HekWLOOaqhNzKV_G21QQBLP3HgcaCc9bGqnlUNaRoFej7SkHOqnxNr1p1s9heZGn0q6BrjMrKPV9A0MwSw9j4-N-5gX9FToBFQ9A8c7mNM9IQlKbfI6FZfqZxugaQ9IqM5LclvE/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznr5N3prW-mCEbVk5kwiiNa0425v6iHjEdfYgA1QoiV814ErCT1-ApPuwf9vFGjTVZMeLL9Uxov3vBBiBAyi6y0vZBX-QCFTcQHz4SGJdTP67kk4i0EmVojQQcyE3niakYiSJyMj_wDM/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznr5N3prW-mCEbVk5kwiiNa0425v6iHjEdfYgA1QoiV814ErCT1-ApPuwf9vFGjTVZMeLL9Uxov3vBBiBAyi6y0vZBX-QCFTcQHz4SGJdTP67kk4i0EmVojQQcyE3niakYiSJyMj_wDM/s1600/Campogiovanni+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Nja, ja, ok, nej, vänta, Ja, JA!</b> Tänk att det ska vara så svårt att säga ja ibland.. Vissa viner måste man lirka med, eller så kanske det är mig man måste lirka med? Hursom, <i>Campogiovanni Brunello di Montalcino 2012</i> var lite segstartad. Dag ett övertygade det inte alls, eller snarare först men med tid i glaset blev det lite vresigt och klumpigt. Parallellerna till 2011:an, då jag lovade mig själv att aldrig köpa mer, växte sig starkare. Fast det är klart, om jag ändå har köpt ett vin i plural som jag lovade mig själv att aldrig köpa igen så är det minsta jag kan göra att vänta lite. Och tid är nog allt som behövs. För även om det var mycket bättre dag 2, klassiska Brunellodrag toppat med lite likördricka, mörk mustighet och en småkrävande kärvhet, så misstänker jag starkt att det krävs mer tid för att verkligen komma till sin rätt.<br />
<br />
<b>Här kommer utförligare noter </b>för den intresserade.<br />
Doften direkt vid plopp är lovande om än lite lågmålt. Men det krävs inte mycket tid för att släppa loss. Det är en potent doft med både djup och bredd. Mörkt djup och eterisk topp allt samlat i en ung men kraftfull gestaltning som landar mycket bättre än den något klumpiga och tråkiga 2011:an. Smaken följer i samma spår, lite av allt. Bra tyck i syra och tanniner, mörk komplexare botten och lite frukt på det. Om något så är den kanske lite baktung i dagsläget. Balsamicon och träet spelar aningen för högt men egentligen inte så att det stör. Gott och långt avslut. Bästa just nu är nog ändå sältan och de röda äppelskalen. Jaha ja nu blev det lite för obalanserat och aningen för mycket av allt. Lika bra att låta resten vila. Såja, mycket bättre, bättre integrerad, fortfarande lite utmanande men väldigt gott. Och bättre blir det nog.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Sol, sol underbara sol!...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 91<br />
WS 96<br />
JS 93<br />
WE 93<br />
MP 88?+ (Dag 1)<br />
MP 91+ (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-14628192750987443672018-04-07T19:25:00.000+02:002018-04-14T14:27:15.120+02:00Stugstouten - Poppels Russian Imperial Stout <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigBxILJ8gawFkD-jehe5tOwEmJ829nRsI_Ut5nVmz_GsllDZirOn8abNie9JyvF6mkUqx8BR3Jbweo71HHG7JKEQoTntPFESGYJJ9S20xblQrMWUjGxvj8ilININxkQZKHVyZ-4W2yHZo/s1600/Poppels+Russian+Imperial+Stout+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigBxILJ8gawFkD-jehe5tOwEmJ829nRsI_Ut5nVmz_GsllDZirOn8abNie9JyvF6mkUqx8BR3Jbweo71HHG7JKEQoTntPFESGYJJ9S20xblQrMWUjGxvj8ilININxkQZKHVyZ-4W2yHZo/s1600/Poppels+Russian+Imperial+Stout+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<b>Som vissa kanske vet</b> så har vi köpt en liten del av himmelriket - närmare bestämt en stuga i Grövelsjön. Snö, fjäll, skidåkning och stugmys framför den öppna brasan. Jul, sportlov och nu påsklov har haft sin givna plats. Men inget gott som inte har något ont med sig. Vinet har inte smakat lika gott. I skenet av den öppna brasan torde ett glas bättre rött göra sig som en smäck men icke. Men så, utan brasa och lite varmare utanför öppnar komplexiteten upp sig igen. Undrar just om brasan snor en del av syret? Eller kan det vara de dragiga fönstren kyler ner vinet? Vem vet - utan brasa i kylan vill jag inte vara. Då kommer några vänner på besök och med sig i bagaget har de lite bättre öl, smaklökarna landade på en stout. Fylligheten och smakrikedomen kom verkligen till sin rätt och det mustiga uttrycket fick det lilla innehållet att räcka hela kvällen. Det är alltså Stugstout som gäller.<br />
<br />
<b>Lika bra att slå två</b> flugor i en smäll. Få upp aktiviteten här och skriva ner lite stoutaktiga intryck så att jag vet vad som ska köpas i plural inför kommande kalla stugmysiga kvällar. För att göra det enkelt för mig så kommer ribban att sänkas både vad gäller det visuella och smakintryck. För helt ärligt, jag vet inte ett jota om stout mer än vad jag gillar här och nu. Dessutom är tanken att det ska komma minst ett Stugstout inlägg i veckan och då får något ge på foten. Och nej, det vinösa innehållet kommer inte att upphöra men efter ett trettiotal Brunello anno 2012 så behöver fokus skifta, frågan är bara mot vilket håll.<br />
<br />
<b>För oss som inte vet</b> vad en stout är så är det typ en porter. Verkar inte helt lätt att skilja dem åt även för redigt insatta men i min gom så är stouten smakrikare, mörkare, starkare och krämigare än portern.<br />
<br />
<b>Först ut är Poppels Russian Imperial Stout</b>, en smakrik historia som verkligen bjuder på en skjuts i gommen.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
<b>Namn:</b> Poppels Russian Imperial Stout<br />
<b>Alkohol: </b>9,5 %<br />
<b>Doft:</b> Frisk, fruktig, tyngd och lätthet på samma hång. Lite malt, järn och choklad i svansen. Mkt trevlig doft.<br />
<b>Smak:</b> Fyllig, söt, mkt av allt, Krämig, rund pikant beska, salt och krämigt avslut.<br />
<b>Sammanfattning:</b> Sådärja, mkt av allt, mustigt utan att bli övertungt, gillar verkligen sältan i slutet och krämigheten som får det lilla glaset att räcka extra länge. Dessutom finns det en syrlig fräschör som bidrar till en pigg helhet. En riktig fullträff! <br />
<b>Passar till:</b> Brasa och hårdost<br />
<b>Betyg:</b> 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺/10</blockquote>
</blockquote>
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Tillbaka till verkligheten...Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-82853580218599882652018-03-18T06:34:00.004+01:002018-03-19T07:53:00.668+01:00Granducato Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGR8YRNco72HE1BxIH-wxKwdDkHRM1qH5Rcs1kmIjUtzylAKlYzn7Axf_PAbIMofNf5hElROfdYJUNWAihXHhguKSdJmzqL0kTWAJihxnpjudwbNjiOb3kQzonqNa56_vEcJ2TvEYvf2w/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGR8YRNco72HE1BxIH-wxKwdDkHRM1qH5Rcs1kmIjUtzylAKlYzn7Axf_PAbIMofNf5hElROfdYJUNWAihXHhguKSdJmzqL0kTWAJihxnpjudwbNjiOb3kQzonqNa56_vEcJ2TvEYvf2w/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_ojxKccaFArYBpd4wbKTmQLBu4mH825fZZ-tiPWwmlrJzKfo8RUd4bg3p2T5icyFO4faMO4g2muHLf3CtBTBmMhiBq4d-tMYCpLHVQ5Su5iCdHeo3Cw9mik5EkHuEiAya8WrauFtMUI/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_ojxKccaFArYBpd4wbKTmQLBu4mH825fZZ-tiPWwmlrJzKfo8RUd4bg3p2T5icyFO4faMO4g2muHLf3CtBTBmMhiBq4d-tMYCpLHVQ5Su5iCdHeo3Cw9mik5EkHuEiAya8WrauFtMUI/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjb9m50dE7aZ2H0soA7y9e_Vg2bJV0086UPwPBe54jhi58GTJW3VycIKNw8m1dMpxKQH24hL_5vgwJTbd69mFS3vqRn3BIt9Hs3f8oX_XhQRoDi67qUIDs264p50dVWNdvDigcl9oQwYg/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjb9m50dE7aZ2H0soA7y9e_Vg2bJV0086UPwPBe54jhi58GTJW3VycIKNw8m1dMpxKQH24hL_5vgwJTbd69mFS3vqRn3BIt9Hs3f8oX_XhQRoDi67qUIDs264p50dVWNdvDigcl9oQwYg/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAhozffDeFWONNncjsvJW4k5tF9KPfLIm4bCd0T5irYCx3GbKBEuanEmd1jGg20LfJ5QNt_CB-wdq5eQKi2zd2wwvNJnGMGX2Yk1gJRWQx6ziaWr-ImvmXbq2UstoOAFpfx3qIGyjlV0/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSAhozffDeFWONNncjsvJW4k5tF9KPfLIm4bCd0T5irYCx3GbKBEuanEmd1jGg20LfJ5QNt_CB-wdq5eQKi2zd2wwvNJnGMGX2Yk1gJRWQx6ziaWr-ImvmXbq2UstoOAFpfx3qIGyjlV0/s1600/Granducato+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Det händer inte </b>ofta att World Wide Web misslyckas, men nu vete katten. Söker febrilt på <i>Granducato Brunello di Montalcino</i> och hitter typ ingenting. Så frågan är vad man får för 279 pix, oj verkar vara höjt till 299 i dagsläget, det står ju ändå Brunello di Montalcino 2012 på etiketten. Det lilla som kommer fram är att Granducato verkar köpa druvor, alltså ingen egen produktion. Om det är någon som vet mer får ni gärna fylla på...<br />
<br />
<b>Ja det här gjorde ju inte ont.</b> Elegant, klassisk, röd skir frukt, lite mörkare botten. Saknar lite stoppning, ok balans, kanske lite lägre syra än många andra 12:or men på det stora hela ett drickklart paket som levererar ett sympatisk ursprung. Fast vänta nu, när luft brukar göra gott eller åtminstone bidra till att vinet biffar upp sig eller rent av tjurar till sig så bidrar luft men ingenting. Efter några timmar har det istället krympt rejält. Surkörsbär och fiskörning. Frun frågar om det verkligen är en Brunello och jag tvivlar. Tänker tillbaka på Sicilien i höstas och de flaskor man kunde hitta på diverse stormarknader. 10-20 euro, Brunello på etiketten och motsvarande prisinnehåll i flaskan. Frågan är varför man gör sig omaket att ta hem och lägga något dylikt i beställningssortimentet. Har gärna fel men som det här visar sig i dagsläget blir det inget återköp. Sparar en skvätt och håller tummarna.<br />
<br />
Skvätten levererar, nu sjunger det på riktigt bra. Dessutom har både syra och tanniner växt på sig vilket visar på att det finns framtidspotential. Fortfarande inte i merköpsklass men nu kan jag ändå förstå varför det står Brunello på etiketten.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång.</b> Sjuka barn ger perspektiv på hur bra det är med friska dito...<br />
<br />
MP 89 (Plopp)<br />
MP 85 (Dag 1)<br />
MP 88+ (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-71094001082078782862018-03-14T07:41:00.000+01:002018-03-14T07:41:52.904+01:00Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr46lbHxOLwg-f_OrQ_17hghyphenhyphenELQKrcrIeF4c4w-u14Lx8gA1x39SN5OQzwKQ_fTV7XjtpTEVsdc1GUGRV3dZ0HFz2PJ4y5C-Rp1_EIvtBI3UZWCLnMSwh8rGzd-jQtk2R3vh4RvuH3Yw/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr46lbHxOLwg-f_OrQ_17hghyphenhyphenELQKrcrIeF4c4w-u14Lx8gA1x39SN5OQzwKQ_fTV7XjtpTEVsdc1GUGRV3dZ0HFz2PJ4y5C-Rp1_EIvtBI3UZWCLnMSwh8rGzd-jQtk2R3vh4RvuH3Yw/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvJgfNRtNdIFDm30CyJ7BB_BN3VtYUUDsKpHw7M4vJHkfwooUFTh_F74yFDObqA17e-7-ZX8kGR-kA8nEh_tng_rCi33_wm-EyNyMQKVjlNZ8rk6qkZsrP_iEMzwBHNpGOaK1XZ9PH8I/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvJgfNRtNdIFDm30CyJ7BB_BN3VtYUUDsKpHw7M4vJHkfwooUFTh_F74yFDObqA17e-7-ZX8kGR-kA8nEh_tng_rCi33_wm-EyNyMQKVjlNZ8rk6qkZsrP_iEMzwBHNpGOaK1XZ9PH8I/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4FCFipxVnNU2B-zrK68OWZKgQ8dLYejZxPxMm_XlAktIph12T4VcRMTgO9ECg6Z-RNQGQLlPk-EXGJogMAVCxBs0_Wd0VQUYGNFeG9iux2I4C9XAvQ9M8QQg1qNCyNvIJNkFdUVJDpM/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4FCFipxVnNU2B-zrK68OWZKgQ8dLYejZxPxMm_XlAktIph12T4VcRMTgO9ECg6Z-RNQGQLlPk-EXGJogMAVCxBs0_Wd0VQUYGNFeG9iux2I4C9XAvQ9M8QQg1qNCyNvIJNkFdUVJDpM/s1600/Canalicchio+di+Sopra+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssomsmakaren+Blogg.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ibland behövs det bara</b> en rejäl spark i arselet. Förlåt min franska men faktiskt. Jag hade ju huvudet långt ner i Brunellomyllan, vad hände? Tja, livet för att vara kortfattad.<br />
<br />
<b>Nu är den tillbaka, </b>flörten, romansen, ja rent av kärleken. Vet inte hur länge den sitter i men just nu spirar den. Förförisk, dansant, röd skir frukt som smälter samman med alla Toskanska markörer man kan önska. Här har jag min Brunello 12:a, som jag har längtat. Värmen, jorden och en lätt vift med läderpiskan tillsammans med det aristokratiska, välkomnande och stringenta. Precis som det ska vara. I munnen är det utmanande, lockande och pockande på samma gång. Syra och tanniner finns det gott om. Men som fallet med all bra Brunello så finns det även frukt och komplexare toner som möter upp redan i ungdomen. Det här är för att sammanfatta FÖR gott. Till svensk hängmörad oxe, parmesandränkta potatisbakelser, rödvinsbräserade champisar och smöriga sparrisar. Tja öppet mål är bara förnamnet. Löftet om framtiden är stort, magnumstort!<br />
<br />
<b>Ska jag säga något</b> konstruktivt efter en natts sömn så är det anmärkningsvärt hur vissa viner verkar vara sömlösa, tidlösa och så fruktansvärt rätt i ögonblicket. <i>Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2012 </i>faller inom den kategorin. Då, till rätt mat och sällskap fanns det inget bättre. Nu kan jag bara konstatera - tid, ge det tid. Samma markörer som igår, aningen mer polerat men det finns fortfarande något utmanande och kärvt som ropar efter mera tid. Inte lika bra men med tanke på gårdagen går det inte att värja sig. Vin när det är rätt så är det helt rätt!<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Allt pekar på att vi och vin håller minst 10 år till...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 94<br />
WS 95<br />
JS 95<br />
AG 92<br />
WE 93<br />
MP 94 (Dag 1)<br />
MP 92+ (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-88903725215679681162018-01-02T19:35:00.001+01:002018-01-02T19:35:18.457+01:00Grövelsjöns fjällbageri <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5jHrFExwj3UMafUU9VatzPfm5M8HaaS7C8OB4Vv-0qt3lABL5jMpg6_PObL6CDRCXEKwxhk3Op2-FwShTF-S21ZUXJJXLE85f-jjPJhJquBAKODASD7IDoLe_ZIt1uIn8eMa_R1KQJQ/s1600/1+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+1+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5jHrFExwj3UMafUU9VatzPfm5M8HaaS7C8OB4Vv-0qt3lABL5jMpg6_PObL6CDRCXEKwxhk3Op2-FwShTF-S21ZUXJJXLE85f-jjPJhJquBAKODASD7IDoLe_ZIt1uIn8eMa_R1KQJQ/s1600/1+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+1+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3rxkitzwIzjZDLpI4STN9BHteDdfm60wWebb0jTUNObT_pjo5AE6p9P40EB4Ww8S2eqJ7Jayus46XZ_F-d3uX8lukBk6meFfKdCJVdpTeAG_yfcZh4W9DUE0LGGGlR6WYEGvrTw8z0E/s1600/2+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+2+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3rxkitzwIzjZDLpI4STN9BHteDdfm60wWebb0jTUNObT_pjo5AE6p9P40EB4Ww8S2eqJ7Jayus46XZ_F-d3uX8lukBk6meFfKdCJVdpTeAG_yfcZh4W9DUE0LGGGlR6WYEGvrTw8z0E/s1600/2+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+2+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpqsQCdu3n6Oy0S2ApyQDEb1-T4EEQfm5VJHpMs0k1X-zFl7IP4rGJ-Ghpvr2O3FKEyWOhjkazr0WzIoNcfXTatCj98aNRDDJDSeIxdZogLZ1WnHhetrPOpqOiNoawjTCB-CVxuwZtmP4/s1600/3+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+3+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpqsQCdu3n6Oy0S2ApyQDEb1-T4EEQfm5VJHpMs0k1X-zFl7IP4rGJ-Ghpvr2O3FKEyWOhjkazr0WzIoNcfXTatCj98aNRDDJDSeIxdZogLZ1WnHhetrPOpqOiNoawjTCB-CVxuwZtmP4/s1600/3+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+3+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIp-35g0CIkDsQIQbpffG3fnenTa45bJTujk5s0IAj_TDY2HeM77SQaTJlupwvCg8Abg0HrGewN12upCCLoiddYZhylL97w3yCgFuHvcXfaDu_ZA3HoBu5LZRF1ua_nS31GRZkQSSzgmI/s1600/5+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+5+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIp-35g0CIkDsQIQbpffG3fnenTa45bJTujk5s0IAj_TDY2HeM77SQaTJlupwvCg8Abg0HrGewN12upCCLoiddYZhylL97w3yCgFuHvcXfaDu_ZA3HoBu5LZRF1ua_nS31GRZkQSSzgmI/s1600/5+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+5+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HGB9RqvIsDhJfPn3S6oGLRklo8Bqd7X5Iy4ciGGoBJQUs19J7eEavsw3Wu-FUK_tYr0EWdJ_JiqT-bXi9pBiLsVhemwaIav35HKlx_lIh1iahlJldPHJNSepcNpzoa-T6eF9zvDvL1Y/s1600/7+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+7+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HGB9RqvIsDhJfPn3S6oGLRklo8Bqd7X5Iy4ciGGoBJQUs19J7eEavsw3Wu-FUK_tYr0EWdJ_JiqT-bXi9pBiLsVhemwaIav35HKlx_lIh1iahlJldPHJNSepcNpzoa-T6eF9zvDvL1Y/s1600/7+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+7+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjJ3dEtZzxI8mzoRT10EsEx5E_HOZPfkGw-VPuFutTMno9UDAaDL8iiF10li5KW4j_HeNbnSyThH54zk3isjy9gYlEL7aJ8pwm8znXeAhOaYE3d304eA5z41evGk_KNy8Jan8KVr34D0/s1600/8+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+8+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjJ3dEtZzxI8mzoRT10EsEx5E_HOZPfkGw-VPuFutTMno9UDAaDL8iiF10li5KW4j_HeNbnSyThH54zk3isjy9gYlEL7aJ8pwm8znXeAhOaYE3d304eA5z41evGk_KNy8Jan8KVr34D0/s1600/8+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+8+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9WLFNO7Jla5oewgsWTOQvFKWNlRl_Xrn6lCS2LOmRxitb4n0aR-T-NmgUhPtYrAqVxk_nJkrWOh44hNh3MEyAq7n7cBCuHBaM7CQ8M5UU8TkQpvSNXsi-bUI0mcP9dyLrk8XNNCPjHo/s1600/9+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+9+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9WLFNO7Jla5oewgsWTOQvFKWNlRl_Xrn6lCS2LOmRxitb4n0aR-T-NmgUhPtYrAqVxk_nJkrWOh44hNh3MEyAq7n7cBCuHBaM7CQ8M5UU8TkQpvSNXsi-bUI0mcP9dyLrk8XNNCPjHo/s1600/9+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+9+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jcO-17uVEi2DAcqb_8epkCzfgMY2-HmjFKAPJxQeg7CRuQmCRnEevo1Bec8cWVQXPeM3mQsFXgpx1y-LCy1KqtdoksO8PMiDtwPsQsc2z3sxZ4t6-ZUjTZGdhlm7RXZvM5szwntUMxM/s1600/10+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+10+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jcO-17uVEi2DAcqb_8epkCzfgMY2-HmjFKAPJxQeg7CRuQmCRnEevo1Bec8cWVQXPeM3mQsFXgpx1y-LCy1KqtdoksO8PMiDtwPsQsc2z3sxZ4t6-ZUjTZGdhlm7RXZvM5szwntUMxM/s1600/10+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+10+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_isRgMQED38yACj-UPcTzSXFbfGnU8elCoGhdLwmgcISmndCNUAhPVNaoP_7j1Fzb1r23u717EvLJsVgfYVZ8spE6YA7PuTvxIh4oTeBq8voT4ARJcyg_HgmgwgT6hZZ26P83Pg5pUs/s1600/11+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+11+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_isRgMQED38yACj-UPcTzSXFbfGnU8elCoGhdLwmgcISmndCNUAhPVNaoP_7j1Fzb1r23u717EvLJsVgfYVZ8spE6YA7PuTvxIh4oTeBq8voT4ARJcyg_HgmgwgT6hZZ26P83Pg5pUs/s1600/11+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+11+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNeupfbBN-dshXlU-doFW0XO9aUvEPCWoiK3qlMtyJa0CRs_voOxu-08NS2MJqo5RCn7nBO4_3R58oQhq9NLHZpTKRjAfj0S8crPxO3w1OTZOz9DeiWvEDp78P1V6pEy8Jdn5geimCdo/s1600/12+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+12+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNeupfbBN-dshXlU-doFW0XO9aUvEPCWoiK3qlMtyJa0CRs_voOxu-08NS2MJqo5RCn7nBO4_3R58oQhq9NLHZpTKRjAfj0S8crPxO3w1OTZOz9DeiWvEDp78P1V6pEy8Jdn5geimCdo/s1600/12+Gr%25C3%25B6velsk%25C3%25B6ns+fj%25C3%25A4llbageri+12+-+Svenssonsmakaren.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Grövelsjön, vårt nya paradis. </b>Det har väll knappast undgått de som känner mig att vi har hittat en oas i verkligheten. Just när man inte trodde att det kunde bli bättre dyker det upp en ångande, kardemummadoftande liten stuga som härbärgerar en surdegsknådande fransos. <br />
<br />
<b>Det hela började med att</b> frun och äldsta dottern tog en tur på sparken, hem kom de med det godaste, jo faktiskt, godaste ljusa surdegsbröd jag ätit. Hux flux satt jag och knaprade bröd utan något till och bedyrade dess ära. Självklart måste jag få se det med egna ögon. Sagt och gjort, morgonen därpå var det dags, på med pannlampa, ryggsäck, reflexväst och kamera. <br />
<br />
<b>Maxime Bouju Kindlund </b>har inte knådat bröd i hela sitt liv. Nej, det var kärleken som tog honom till Grövelsjön och där ville han stanna. Valet föll på att bli bagare. Sagt och gjort, i september var det dags att slå upp portarna för <a href="http://grovelsjonfjallbageri.se/">Grövelsjöns Fjällbageri </a>och framgången kom direkt. Vinst i SM i mathantverk med motiveringen:<br />
<blockquote class="tr_bq">
”Att med enkelheten i ett fåtal ingredienser få fram ett smakrikt och mångfacetterat ljust surdegsbröd med saftighet och frasighet”. </blockquote>
<b>Efter att ha smakat</b> känns motiveringen klockren, enkelt men ack så gott. Min självklara uppmaning om du befinner dig i närheten av Grövelsjön, besöka bageriet, jag kan lova att du inte kommer att bli besviken. Kolla <a href="https://www.facebook.com/grovelsjonfjallbageri/">ansiktsboken för öppettider</a>.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Snacka om smakstart på nya året...Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-47039395552168266982017-12-16T20:59:00.000+01:002017-12-17T20:45:09.908+01:00Caprili Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb72ULdxNwj12HTdziIXWWvk0xZRO5TPUHLfJkY42eDkJ84297ecVHO7ArE-3_7BQOuCBEbf0otMFLIKEB9kdXs9zZlQzGRNHKqZPUUkC_T8aydXbe78hNCC2E-5kno2ucOh0HChZ7Ejw/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb72ULdxNwj12HTdziIXWWvk0xZRO5TPUHLfJkY42eDkJ84297ecVHO7ArE-3_7BQOuCBEbf0otMFLIKEB9kdXs9zZlQzGRNHKqZPUUkC_T8aydXbe78hNCC2E-5kno2ucOh0HChZ7Ejw/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren+BB.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEWMYuz2-V-_zTPseiW0f8HaJ2WI7ewFbLBUH7PzP3dTNNTp-wipHsfQl4gojyFyjnjbaoD4DlojjMwa1_oBC0nDVWaOPIla8FIxqGh6oSAb6d6GbLWkcOZLVUAEjt-7Si_tUfYHGhUW8/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEWMYuz2-V-_zTPseiW0f8HaJ2WI7ewFbLBUH7PzP3dTNNTp-wipHsfQl4gojyFyjnjbaoD4DlojjMwa1_oBC0nDVWaOPIla8FIxqGh6oSAb6d6GbLWkcOZLVUAEjt-7Si_tUfYHGhUW8/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren+BB.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1x_dZYa0XdSpU2Uc_SyXrqUjuesJKp0C949pNHU1OtgbU2yKzy1IU2IqakSkiMBujrZLwOLjW03543shrX9V9G_wJoLbKeiGqwZlXO4yb-3EvwpuuPFMRTJga8Piv3w9R4ojMw_GHOg/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1x_dZYa0XdSpU2Uc_SyXrqUjuesJKp0C949pNHU1OtgbU2yKzy1IU2IqakSkiMBujrZLwOLjW03543shrX9V9G_wJoLbKeiGqwZlXO4yb-3EvwpuuPFMRTJga8Piv3w9R4ojMw_GHOg/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren+BB.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteyZDQrrkp8Oz9I2ZGEnJmlBhj9zWrqkPrjMYcYrIQzghPpCiBg6AA5bx4GWzBWU8EE2VakIMJqD2SRgzuNwbcRKywC1eaoreBrFyxT31hD10Rl9Qfsix9-0LYnWy2nLWVlleuNdx6zo/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren+BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteyZDQrrkp8Oz9I2ZGEnJmlBhj9zWrqkPrjMYcYrIQzghPpCiBg6AA5bx4GWzBWU8EE2VakIMJqD2SRgzuNwbcRKywC1eaoreBrFyxT31hD10Rl9Qfsix9-0LYnWy2nLWVlleuNdx6zo/s1600/Caprili+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren+BB.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>På papperet låter det bra</b>, ja rent av riktigt bra. Caprili är en liten familjeägd producent som ligger granne med kvalitetsgiganten Case Basse - Gianfranco Soldera i området Tavernelle strax söder om staden Montalcino. Det hela började med att Alfo Bartolommei slog ner sitt pick och pack i Caprili 1965. Istället för att ge upp jordbruket som många andra gjorde då planterade han sin första vingård som han ganska passande döpte till - Vigna Madre (Mamma). Idag arbetar man tillsammans med universitet i Sienna för att välja DNA från de bästa klonerna från Vigna Madre för att kunna behålla den höga kvalitén. Vingårdarna sköter man om noggrant och använder så lite bekämpningsmedel som möjligt. Jäsningen sker enbart på den naturliga jästen, fermentationen temperatur kontrolleras i rostfria tankar för att sedan hamna i stora ekfat (bottis av varierande storlek) där de lagras i tre år. Detta resulterar i 27 000 flaskor Brunelli i en stil som är tillgänglig från start men som åldras med behag. Som sagt, låter minst sagt lovande.<br />
<br />
<b>Joråsåatt! </b>Doften går till attack direkt från start. Lite likörsdricka är det allt, varm och mysig frukt, eteriska kryddigare toner. Intagande och välkomnande med ett litet tryck på turbon. Inte svulstigt utan bara matat med kraft och begynnande komplexitet. Samma sak i munnen, bra tryck både från frukt, syra och alkohol. Sammantaget känns det som att vi behöver landa lite här. Avslutet är torrt och lämnar en fruktsmackande rödäppelskalig eftersmak. På med korken igen och vänta..<br />
<br />
<b>Mennuså.. </b>Doften har tonats ner, bättre balans men den har inte sträckt ut sig i sin fulla längd. Inget att oroa sig för, kommer säkerligen landa rätt med lite mer tid. Det är i munnen det händer. Balansen har infunnit sig, fortfarande med ungdomens bus och charm men nu börjar det likna seriös Brunello. Frukten är generös, inte solbakad men varm och gosig, kryddorna sitter där, stram syra, lätt men ändå utfyllande och avslutet är så där torrt och utmanande. Syran sitter som en smäck och helheten andas klass, samma klass som man så lätt kan bli bortskämd med när man dricker bra Brunello. Som om inte det var nog, blir bara bättre och bättre...<br />
<br />
<b>Den som väntar på något ännu godare..</b> Den magiska dag 2 drar vi åt skruvarna ännu lite. I doften finns det klart mer att ge, som tidigare, men smaken är ännu lite tajtare. Som en smekning med alla markörer på rätt ställe och lite snällare avslut. Tänk vad lite, ok ganska mycket, luft kan göra underverk. Tur att det finns flera flaskor i källaren..<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Betyg satta och så nu detta, vad mer kan man begära...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 89<br />
WS 94<br />
JS 94<br />
WE 93<br />
MP 87+ (Plopp)<br />
MP 92+ (Dag 1)<br />
MP 94 (Dag 2) Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-68538725414833036602017-12-13T07:56:00.002+01:002017-12-13T07:57:54.703+01:00Val di Suga Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgde04Iniuu71lLHj64HFTH5tn5BHSEBcLgtEb6fd88BlEPFjbzZxY0p73RNr3L5eUYANZRfy6LY4P7SHsP_MXH9_05Jmtrum-RaIueZZXQs8rNXerjQVUS9wQKTtUXI9aTMv3aiH7iL4/s1600/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgde04Iniuu71lLHj64HFTH5tn5BHSEBcLgtEb6fd88BlEPFjbzZxY0p73RNr3L5eUYANZRfy6LY4P7SHsP_MXH9_05Jmtrum-RaIueZZXQs8rNXerjQVUS9wQKTtUXI9aTMv3aiH7iL4/s640/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1xGNvX5St2e1Stlxfkx5INyXsrVSeFG-f1yeXuzaZMJqYXkr55QXj_Ew6SJPFJY9FrQR7iaGwImdYyXMNMTBWJFOWa1NTRs34tzhB9l55fGiiELMWnKG5L7PAZDSLQOHOSUNhZEkD2E/s1600/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1xGNvX5St2e1Stlxfkx5INyXsrVSeFG-f1yeXuzaZMJqYXkr55QXj_Ew6SJPFJY9FrQR7iaGwImdYyXMNMTBWJFOWa1NTRs34tzhB9l55fGiiELMWnKG5L7PAZDSLQOHOSUNhZEkD2E/s640/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw91Dehtn444bBrWVrVrGzmFGgMgiVvh80bzGjVtyrJV2IiYZl9DDsePHw317PoZIcto7IbdbfXlMdyy8zPx8uTuVNCZ9xlALWhyphenhyphenHvtnNUzDsbosUIwGTEUyaEV8pE8IwERQNoK73E8z8/s1600/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw91Dehtn444bBrWVrVrGzmFGgMgiVvh80bzGjVtyrJV2IiYZl9DDsePHw317PoZIcto7IbdbfXlMdyy8zPx8uTuVNCZ9xlALWhyphenhyphenHvtnNUzDsbosUIwGTEUyaEV8pE8IwERQNoK73E8z8/s640/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCjv3k8wyPyo8akWdbDm9gUj927xTP6aFqC6a0XVH_mkUmfnf7XFplrqfxNsxMAMI94roDe9WoU0lShjOLodgCtoTicV88XFPh1KQzd2YhlEWXhLdV9At9NrWE2sc7Dal2Ms0pBiwi_w/s1600/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCjv3k8wyPyo8akWdbDm9gUj927xTP6aFqC6a0XVH_mkUmfnf7XFplrqfxNsxMAMI94roDe9WoU0lShjOLodgCtoTicV88XFPh1KQzd2YhlEWXhLdV9At9NrWE2sc7Dal2Ms0pBiwi_w/s640/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVS7gvXn9n31IV4i8EbNcJ2FjKfVtuOd9pLRT20Gffh5GQjtjvVzN8uXmrocqbCQTHEDuEtfKJk2JZXcNEhwMe6TV_2bkUKdldSYwJpCUeqC-bozxi1iaXLVORO-Hkk22yuBOYpTtUOwE/s1600/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+5+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVS7gvXn9n31IV4i8EbNcJ2FjKfVtuOd9pLRT20Gffh5GQjtjvVzN8uXmrocqbCQTHEDuEtfKJk2JZXcNEhwMe6TV_2bkUKdldSYwJpCUeqC-bozxi1iaXLVORO-Hkk22yuBOYpTtUOwE/s640/Val+di+Suga+Brunello+di+Montalcino+2012+-+5+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b>Plopp..</b>Lacknafta, läder, elegant sirlig solmogen röd frukt, lite åt kokta tomater. En intagande eterisk upplevelse som känns förvånansvärt mogen för att vara en 2012:a. Munkänslan är varmfruktig och fullmatad med lättare topptoner av läder, kryddor och balsamico. Syran finns där för att balansera upp och helheten är helgjuten med en kombination av slank lätthet och sömlös komplex tyngd. Avslutet är torrt utan att bli träigt och lämnar kvar en lång varmfruktig eftersmak. Minst sagt en lovande start och som sagt, en av de mer tillgängliga Brunellos 2012 från start.<br />
<br />
<b>Joråsåatt,</b> nog har det hänt en del på några timmar. Helheten är mer homogen, lite av det spritiga är bortvädrat, frukten värmer fortfarande med en skön solig känsla och det har smugit sig på ett litet mörker. Fortfarande lite ungbusigt, slankt och gott som tusan. Nu börjar jag skönja ljusare framtidsutsikter. Behåll gärna den här slanka men varma tonen då stämmer vi träff igen om något år.<br />
<br />
<b>Dra på trissor.</b> Det det ska vara en första för allt. Det här är första gången som en påhälsning dag 2 inte har lyft en 12:a Brunello. Här har vi krypit in i skalet igen. Lite tunnare, syrligare och allmänt tjurigare. Trots det finns det något lovande, varmt, komplext som känns lite oförlöst. Summa summarum, idag - drick direkt med lite luft eller glöm bort något år...<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Får det lov att vara lov, jatack!...<br />
<br />
RP 91<br />
WS 93<br />
JS 90<br />
MP 89 (Plopp)<br />
MP 91+ (Dag 1)<br />
MP 88? (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-9574508693582021182017-12-08T16:03:00.002+01:002017-12-08T16:03:38.730+01:00Altesino Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYN9C3vwoXfqYRUB-tc0x6tBDEtwWDwpW5JYJRFIKcYSwOJkL1Kb-kch0SMAIKbHzNwO2ClAPUdH9O87umrNYZpWPnsJ2bSo313_G8odq6tGIzqu02Vb5A6-ak-C64b4hslblcOZfa_E/s1600/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYN9C3vwoXfqYRUB-tc0x6tBDEtwWDwpW5JYJRFIKcYSwOJkL1Kb-kch0SMAIKbHzNwO2ClAPUdH9O87umrNYZpWPnsJ2bSo313_G8odq6tGIzqu02Vb5A6-ak-C64b4hslblcOZfa_E/s640/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHu0CayXyPidlWrCDPOptbQPWFyEy17OAi3sAvR3r6njQGpzw24xATLYuQECGCTaAW0-J3TC8VdtDLOufPfZZl0_EBhyphenhyphenkD4_KuhrahagJYJswW3VNzIbPN54SrLRj-iz7HFpTYejJ-W6o/s1600/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHu0CayXyPidlWrCDPOptbQPWFyEy17OAi3sAvR3r6njQGpzw24xATLYuQECGCTaAW0-J3TC8VdtDLOufPfZZl0_EBhyphenhyphenkD4_KuhrahagJYJswW3VNzIbPN54SrLRj-iz7HFpTYejJ-W6o/s640/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2YW5Nj73c1oh_ZJ5pA_RBY1v6lr7Mn-FccwBDDkAoG5wpVaKOH2v_mDRnuNGNf95y7F2YfW76w584z4_-3HqLtC0AJCpHXnrTXvGzPCKtNEoBjFt_5PzWIwnfkalHdIUg57yWqIqrDI/s1600/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2YW5Nj73c1oh_ZJ5pA_RBY1v6lr7Mn-FccwBDDkAoG5wpVaKOH2v_mDRnuNGNf95y7F2YfW76w584z4_-3HqLtC0AJCpHXnrTXvGzPCKtNEoBjFt_5PzWIwnfkalHdIUg57yWqIqrDI/s640/Altesino+Brunello+di+Montalicino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b>Plopp.. </b>Nej men hallå! Smack så gott. Otroligt fin i munnen, exemplarisk syra, slank utan ett hål i rustningen. Läder, lite balsamico eller snarare örter och sirlig mörkröd frukt. Torr med typisk italiensk kostym, lite torr i slutet men vis av erfarenhet så kommer det troligtvis att försvinna med lite tid.<br />
<br />
<b>liite senare samma dag... </b>Jepp, det behövdes tid för att doften skulle växa till sig. Som förväntat försvann det torra avslutet, precis lika fin i övrigt. Det finns inget som stör eller pockar på, bara fullkomlig ungdomlig njutning. Bravo!<br />
<br />
<b>Dag 2... </b>Men shiit va gott! Doften har vuxit på sig ännu ett snäpp. Eterisk, lockande, ett mineralstick, lite varmare frukt, balanserat, en total charmig uppvisning för näsan. I munnen är det samma historia som tidigare, Altesino Brunello di Montalcino 2012 är verkligen ren njutning i dess ädlaste form. Dessutom misstänker jag att det bara är början på en mycket lovande framtid. <br />
<b><br /></b>
<b>Tills nästa gång.</b> Snart jul, lika galet varje år...<br />
<br />
RP 93<br />
WS 96<br />
JS 93<br />
AG 91<br />
WE 94<br />
MP 91+ (Plopp)<br />
MP 94 (Dag 1)<br />
MP 95 (Dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-61197591544735288142017-11-19T15:52:00.001+01:002017-11-19T15:52:57.936+01:00Ornellaia..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_3uvWz-knl8_oUt0FBKatTQ9EZ_TXvGQKocL0bRw4HNAkZCl2hv44t5HcNB5QMcfI7_uf6YZacyajGQtsC4nzkvT06xjtA76Lbk2L83hk1IBI45X5WGaISucZc86pSCfKJx1oWqGVj4g/s1600/Provning+Ornellaia+1+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_3uvWz-knl8_oUt0FBKatTQ9EZ_TXvGQKocL0bRw4HNAkZCl2hv44t5HcNB5QMcfI7_uf6YZacyajGQtsC4nzkvT06xjtA76Lbk2L83hk1IBI45X5WGaISucZc86pSCfKJx1oWqGVj4g/s640/Provning+Ornellaia+1+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTUEYdrsh9DceduAYIQBAp2g83zjTsa4kCXtnx0uU-urXVDKXyTBJWQ0WvFbKWSON5IBXPv3PSPk_n73z07SB32suLI6EO4C4Dp3uitsGYdIh5gW1eAklLkiRynEOxQieNSLrjSIEXE34/s1600/Provning+Ornellaia+2+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTUEYdrsh9DceduAYIQBAp2g83zjTsa4kCXtnx0uU-urXVDKXyTBJWQ0WvFbKWSON5IBXPv3PSPk_n73z07SB32suLI6EO4C4Dp3uitsGYdIh5gW1eAklLkiRynEOxQieNSLrjSIEXE34/s640/Provning+Ornellaia+2+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4jtf0uPJsuvnjtCqLMhTfxiWfiUTbOupH8Sfu-1U9B5sGfCVwHYov8gVqsJnMbp2En1JwDwohN4j6NskaQgH5_FoHfM1UDwdDN2kBGMCYKs_fqrg27HBQh_SAFDClz4UnR3Uoqu3zMUY/s1600/Provning+Ornellaia+3+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4jtf0uPJsuvnjtCqLMhTfxiWfiUTbOupH8Sfu-1U9B5sGfCVwHYov8gVqsJnMbp2En1JwDwohN4j6NskaQgH5_FoHfM1UDwdDN2kBGMCYKs_fqrg27HBQh_SAFDClz4UnR3Uoqu3zMUY/s640/Provning+Ornellaia+3+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmBouPWZMW_3QvFLIFi9ZItn1BpTmcx0-T8gh21Rpafrq9zdzoGRW9pdzJ_qryrAGzmgqGIACW-DBIyErGwyogSeFhldjILu0UG7BJ-k6BCR2vEqdp3wphKUPlOeQbEEa3OpfIIocBHg/s1600/Provning+Ornellaia+4+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmBouPWZMW_3QvFLIFi9ZItn1BpTmcx0-T8gh21Rpafrq9zdzoGRW9pdzJ_qryrAGzmgqGIACW-DBIyErGwyogSeFhldjILu0UG7BJ-k6BCR2vEqdp3wphKUPlOeQbEEa3OpfIIocBHg/s640/Provning+Ornellaia+4+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJ51Pt8gDbyUVVHFXKmXxXDPQrsdpJ14gfR3LALir7UbAsrIQvIYGj9nXXLLOKRXheOHlhpu2tx9Z2ovywTstBKfnnalwqKYhU-aGyeTn0a9PKig6muJvkmahvkUWCwAgliKpXB1TAtU/s1600/Provning+Ornellaia+5+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJ51Pt8gDbyUVVHFXKmXxXDPQrsdpJ14gfR3LALir7UbAsrIQvIYGj9nXXLLOKRXheOHlhpu2tx9Z2ovywTstBKfnnalwqKYhU-aGyeTn0a9PKig6muJvkmahvkUWCwAgliKpXB1TAtU/s640/Provning+Ornellaia+5+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJCunt6wJDVTEszh3zBxcmDjaSzt98deE3qt8Ldz0xN6ICI7NGx6IoJ48XE-7NHK3OnrHPUZtIdMUmu7YR_9yiv9IlUcGuIdWlpN56E6Aev4cMXb25QfRN5ATuiNMmokAyHaw_-AKq3c/s1600/Provning+Ornellaia+6+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJCunt6wJDVTEszh3zBxcmDjaSzt98deE3qt8Ldz0xN6ICI7NGx6IoJ48XE-7NHK3OnrHPUZtIdMUmu7YR_9yiv9IlUcGuIdWlpN56E6Aev4cMXb25QfRN5ATuiNMmokAyHaw_-AKq3c/s640/Provning+Ornellaia+6+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYuIB27WQ1JOPnPWXMCgq4a-xEHzZ6K5-6luZD-LbxR-KVlva7RGiIAkyQ3gk9csblAFrzOK9EW0c1iwjPkHou_HteBWdDXu8TBm_e_TuwmY6JaTjELbb153uBVKjJbaiof8td1CsMvP8/s1600/Provning+Ornellaia+7+-+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYuIB27WQ1JOPnPWXMCgq4a-xEHzZ6K5-6luZD-LbxR-KVlva7RGiIAkyQ3gk9csblAFrzOK9EW0c1iwjPkHou_HteBWdDXu8TBm_e_TuwmY6JaTjELbb153uBVKjJbaiof8td1CsMvP8/s640/Provning+Ornellaia+7+-+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b>Det händer inte ofta</b> nu för tiden men någon gång då och då letar sig smaklökarna ner till El Stockholmo för en liten svängom. Nu var det således dax, Ornellaia, Djuret och lite champagne som mellanspel. Vad kan gå fel? Inte mycket visade det sig.<br />
<br />
<b>Axel Heinz </b>är förutom en trevlig prick chefsvinmakare på den lilla blygsamma firman Ornellaia. Han och några liter druvjuice var på besök. Alla som är lite intresserad av vin har nog hört talas om juvelen från Toskana, så självklart även jag. Vad jag inte hade förstått, trodde i min enfald att vi "endast" skulle få prova flaggskeppet Ornellaia 2014, andravinet Le Serre Nuove 2015 och slagdängan Le Volte 2015 tillsammans med lite passande mat, var att vi skulle få prova 9 olika vingårdslägen som sammantaget utgör olika delar av firmans buteljerade arsenal. Snacka om lärorikt!<br />
<b><br /></b>
<b>Utan att gå in</b> på allt för uttråkande detaljer kan jag med säkerhet säga, amatörtyckare och allt, att vissa av vingårdarna absolut skulle kunna buteljeras separat. Där Merlot från Bellaria planterad 1991 skulle kunna bli nästa svulstiga opulenta kvalitetstjut som bidrar att sätta Merlot på den italienska kvalitetskartan. Samtidigt visade delarna med tydlighet att de bidrar med viktiga ingredienser till helheten. Något som kanske är ännu viktigare när man har möjlighet att kränga ett av toskanas bättre (o)heliga blandningar. 2014 var ett besynnerligt besvärligt år vilket innebar att blandningen blev ännu viktigare, en blandning man har lyckat riktigt bra med. <i>Ornellaia 2014</i> är varm och mysig men framförallt balanserad. Släng in en touch av ek, lite grönt och gott om essentiell muskulös frukt och du har ett fullblodsrött i startfållan till att bli någon stort. <br />
<b><br /></b>
<b>Sist men inte minst</b> hittade jag vinet som ska upp på önskelistan. Min och din. <i>Le Serre Nuove 2015</i>. Mandelskorpsdoppad elegans, fruktig stringens och oförskämt tillgänglig gör denna version till en av de bättre jag smakat ung. Nästan oförskämt bra har jag klottrat ner tillsammans med seriös, inte mycket att klaga på och skitgott. Vinet som fungerar lika bra i vinprovargänget som till fasters söndagsmiddag, pappas grill eller med kärleken framför brasan<br />
<b><br /></b>
<b>Ja just ja, </b>höll nästan på att glömma. Vi hade ett bubbligt mellanspel som var mer inställsamt och lättsamt än gravallvarligt komplex. Ändå finns det en tyngt och gräddighetet som gör<i> Palmer BdN</i> gångbart till mycket och många. Vet inte om jag har sippat för mycket sura brut nature men 7 g socker kändes en aning. Kändes gjorde också den lilla söta <i>Ornus Dell'Ornellaia 2014</i> som serverades sist. En familjär angelägenhet som typ inte går att köpa. Ett sött vin som som är mer fräscht än sött trots några hundra gram restsocker. Ett otroligt gott slut på en kanongod kväll.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång.</b> Julstress redan i November, joråsåatt...<br />
<br />
<b>Pst</b>. Kolla <a href="https://www.systembolaget.se/sok-dryck/?searchquery=ornellaia&">saldo på gröna skylten</a>, smakar det så kostar det men vadå? Är det julklappstider så är det. Jag vet i alla fall vad jag ska köpa åt mig själv i julklapp, en Le Serre eller tre.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-56524382772790332642017-10-14T12:47:00.000+02:002017-10-14T12:47:08.572+02:00Collosorbo Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4_KS22dMh31szxUxsDyYL6yvsO2tTakFAtBw5fNamVtpxObdqd6tIKBXdBAuuIcVUhagY6iNqXKLkKkhIBtphGjIoa9VOr6DMLU7uH04PyyLRUF4_A-_Jy-OlXkKL3M7DQQO3W_91zCI/s1600/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4_KS22dMh31szxUxsDyYL6yvsO2tTakFAtBw5fNamVtpxObdqd6tIKBXdBAuuIcVUhagY6iNqXKLkKkhIBtphGjIoa9VOr6DMLU7uH04PyyLRUF4_A-_Jy-OlXkKL3M7DQQO3W_91zCI/s640/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8lioTYnrKI82KmVs_uHHzgRG1veo5mynYBs3u4vsChMd4DOffnxd-9zObQK4cwsikhsBBFOZL-9INZhU7lreWdt1_tNpzrueefYs-DFPtSK5Pb2H3NUrx-2fxgXZ493xLgjUgTVz4cU/s1600/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8lioTYnrKI82KmVs_uHHzgRG1veo5mynYBs3u4vsChMd4DOffnxd-9zObQK4cwsikhsBBFOZL-9INZhU7lreWdt1_tNpzrueefYs-DFPtSK5Pb2H3NUrx-2fxgXZ493xLgjUgTVz4cU/s640/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTqcpPRkA-cjcgv3OyhBXAivolo9q3KKBZDKIqk-5fEZUpO-CzEZ0M3LK8lUT591g97MQ02KA9924Khzc7ShcoANqtcn0atCnyca5K04d66rYKHarM8z-maLHeHPLxJYuWtl2cOF_cXg/s1600/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixTqcpPRkA-cjcgv3OyhBXAivolo9q3KKBZDKIqk-5fEZUpO-CzEZ0M3LK8lUT591g97MQ02KA9924Khzc7ShcoANqtcn0atCnyca5K04d66rYKHarM8z-maLHeHPLxJYuWtl2cOF_cXg/s640/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWS9vdMAZZstXC46GGLh2H0IuNogwNvv9mVrd48tVSlwef1D0nVdb4k5BSkyHN9KN1kwNvCgQJJ6u9_6aiKpOGY42jA-DqW43Wm2OaUIj6r4QBk0T-pt1038v1Xiu8rkr8y8Zi8g3j1CE/s1600/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWS9vdMAZZstXC46GGLh2H0IuNogwNvv9mVrd48tVSlwef1D0nVdb4k5BSkyHN9KN1kwNvCgQJJ6u9_6aiKpOGY42jA-DqW43Wm2OaUIj6r4QBk0T-pt1038v1Xiu8rkr8y8Zi8g3j1CE/s640/Collosorbo+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b>Ok, det är bara att</b> kapitulera. Det här är in i benet djupt grävande djuriskt gott. Fortfarande samma smakmarkörer som tidigare men mer homogent harmoniskt men ändå med en primal ung ton som går direkt till lustcentrat. Tur att jag var så förutseende att köpa både i singel och magnum.<br />
<b><br /></b>
<b>Men vänta nu,</b> snacka om att gå händelserna i förväg. Det här är något helt annat än vad som hälldes första dagen. Då var det mörkt, mulligt, chokladdoppat och lite obalanserat med en tydlig modern flört. Inte ens andra dagen, då det fortfarande var mycket av allt men med goda framtidsutsikter, kunde jag ana att det skulle mynna ut i en veritabel käftsmäll fjärde dagen.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång. </b>Jag och förkylning verkar lira väldigt bra ihop...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 90<br />
WS 93<br />
JS 95<br />
AG 92<br />
WE 92<br />
MP 87? (Dag 1)<br />
MP 90+ (Dag 2)<br />
MP 94 (Dag 4)<br />
<br />
<b>Psst.</b><br />
Tenuta di Collosorbo grundades 1850 av Guiseppe Ciacci. Idag är det Giovanna Ciacci som står vid rodret och hennes döttrar Lucia och Laura som sköter vinmakandet. Firman producerar ungefär 50 000 flaskor Brunello årligen från ca 11,5 hektar. Vingårdarna ligger på mellan 2-400 meters höjt, vinet lagras 3 år på franska och slavonska fat som varierar mellan 12 till 54 hektoliter i storlek. Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-8782302022002493832017-10-06T18:00:00.003+02:002017-10-06T18:00:39.494+02:00La Magia Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HL4yIzKTCwYXvM1CET1jda1dlnNGb-lLYsKzTJnFUQgSZUeq9Qyr-RjsXk6rQ3ZijIgPIs0VLZC6PI6-1wuIzenw8xrxznHQgygL7FA6fwfPjL_4gxrJne-wYhyOuZ-T4j7lpZfMvVc/s1600/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HL4yIzKTCwYXvM1CET1jda1dlnNGb-lLYsKzTJnFUQgSZUeq9Qyr-RjsXk6rQ3ZijIgPIs0VLZC6PI6-1wuIzenw8xrxznHQgygL7FA6fwfPjL_4gxrJne-wYhyOuZ-T4j7lpZfMvVc/s640/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9S2VWRCR9E_IaPsmjgCXpy7R0jBvIImcCq7RGHgv1HuYXPNqlbC9gMjCjDeaqbCeh0KIVoJnyC-n_2D1-NKva6YGn_RQFnBPyDJCvdM-BJsIBUpW0PZuAjZqUXVrsAGXEW8u5kPTE2Uk/s1600/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9S2VWRCR9E_IaPsmjgCXpy7R0jBvIImcCq7RGHgv1HuYXPNqlbC9gMjCjDeaqbCeh0KIVoJnyC-n_2D1-NKva6YGn_RQFnBPyDJCvdM-BJsIBUpW0PZuAjZqUXVrsAGXEW8u5kPTE2Uk/s640/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGvXCdlupya0fBj_nvKhDZrRKe7Jz4afCvuSxdiNO80nQCCMRLSYfgi6gUm0CvvkY9m-8z3ocVb7KqjTV0k3jm2zTvuKOSR5OOZrRFWm_qgISYNcMjehBKzQ5j2cFSy2oSVpFyXAGNC8/s1600/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGvXCdlupya0fBj_nvKhDZrRKe7Jz4afCvuSxdiNO80nQCCMRLSYfgi6gUm0CvvkY9m-8z3ocVb7KqjTV0k3jm2zTvuKOSR5OOZrRFWm_qgISYNcMjehBKzQ5j2cFSy2oSVpFyXAGNC8/s640/La+Magia+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Vilken energi,</b> inte alls samma aggressiva grepp i syran som hos visa andra 2012:or men oj vilken inneboende kraft. Det finns en tillgänglig balans mellan frisk frukt och komplexare jordiga toner. Floral, mörkpolerad, lätt orientalisk krydda med en intensitet som håller munnen i ett silkeslent järngrepp. Synnerligen seriös Brunello som dansar sin egna väg men ändå med båda fötterna i Montalcino myllan. Med luft visar den upp mer av allt och på sätt och vis är det skönt att bli påmind om varför jag älskar Brunello.<br />
<br />
<b>Å tänka sig, </b>det finns fortfarande några flaskor kvar på gröna skylten. En av de bättre Brunellos som jag smakat sedan jag påbörjade mitt 2012 race oavsett pris. Funderar ni på vad en bra autentisk Brunello är eller om ni bara är sugen på ett riktigt potent rödtjut, tja då finns det inte mycket att fundera på.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Borta bra men hemma bäst...<br />
<br />
<b>Pst</b>.<br />
JS 96<br />
AG 92<br />
WE 92<br />
MP 92+ (dag 1)<br />
MP 93+ (dag 2)<br />
<br />
<b>Psst.</b><br />
1974 flyttade Harald Schwarz från Norditalien och tog med sig familjen till Montalcino. Där planterade han 15 hektar Sangiovese. Sedan 2011 har sonen Fabian tagit över hela ansvaret och har nu helt ställt om till ekologisk produktion. Vingården ligger på ca 400 – 450 meters höjd och har en syd-ostlig exponering. Druvorna skördades den andra veckan i september. Jäsningen skedde i ståltankar och större ekliggare med ca 30 dagars maceration. Efter jäsningen så lagrades vinet i 36 månader på 500-liters ekfat och sedan ytterligare 6 månader i flaska.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-70775973551455418992017-09-10T16:03:00.000+02:002017-09-10T16:03:04.866+02:00Fattoi Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21Gq2HRmX0OwJkDlRwGozW8n0FlT7jYZdy3kO8aBr3zYdQEUa809tt0pfYAQ_LsNF-Gt9BEsJTJlbNEH3DdpBPtQeoVrDJ9U_sYggKRbQGbR7Gl8ygpesAL0y0l1bP5lCO5c2AaxN81E/s1600/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21Gq2HRmX0OwJkDlRwGozW8n0FlT7jYZdy3kO8aBr3zYdQEUa809tt0pfYAQ_LsNF-Gt9BEsJTJlbNEH3DdpBPtQeoVrDJ9U_sYggKRbQGbR7Gl8ygpesAL0y0l1bP5lCO5c2AaxN81E/s640/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO88BJ_J38f_zIhYOpsmZ0vqpfJxvfReLl8HY5oQedP_A2ZENAZnI_TSWozYNPpIyYxzK3YDkuur3E25SP6qvPedYB75mVDkPZAKY5whlTXKJfjLYzJoFYZra0vJe0G7q232EcXTZz9YU/s1600/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO88BJ_J38f_zIhYOpsmZ0vqpfJxvfReLl8HY5oQedP_A2ZENAZnI_TSWozYNPpIyYxzK3YDkuur3E25SP6qvPedYB75mVDkPZAKY5whlTXKJfjLYzJoFYZra0vJe0G7q232EcXTZz9YU/s640/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSs2QH20BTb4Qi70JZwkRHXG9efMF6f7uneR6EiNAWZJ4ioG0qt0byvM41ZljNK2InZ3VthZaQy6k-XDeFjr-ATMN37KnIjeUyNkX5aRNArnRU_Rpd1ZVnIoc9oM0pg1fYGuXjyxEcpEY/s1600/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSs2QH20BTb4Qi70JZwkRHXG9efMF6f7uneR6EiNAWZJ4ioG0qt0byvM41ZljNK2InZ3VthZaQy6k-XDeFjr-ATMN37KnIjeUyNkX5aRNArnRU_Rpd1ZVnIoc9oM0pg1fYGuXjyxEcpEY/s640/Fattoi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Nu var det ett tag</b> sedan sist. Jobb, plugg (igen, vad tänker jag med), barnträning x 3, eventuellt köp av fritidshus och om igen. Tiden och faktiskt lusten till livets dryck har falnat en aning. Och mitt i allt passerar en flaska <i>Fattoi Brunello di Montalcino 2012 </i>revy. Vad har hänt? Har jag dessutom gått och blivit brunelloblasé? Alltså det är på inget sätt något dåligt vin, snarare tvärt om. Välgjort med en mörkare modernare framtoning. Bra struktur och den karakteristiska smått aggressiva syran som återfinns i många 12:or. Utvecklingen över två dagar är possitiv, jämnare, lugnare, ja kanske rent av bättre. Men jag går inte igång, inte på riktigt. Missförstå mig rätt, räknar man in pris och tillgänglighet är det bra men mycket mer blir det inte.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Lägg på en rejäl karlförkylning och ljuset i tunneln känns avlägset.<br />
<br />
<b>Pst</b>.<br />
WS 92<br />
JS 90<br />
WE 90<br />
MP 90 (dag 1)<br />
MP 90 (dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-57761630182517665802017-08-19T19:02:00.001+02:002017-08-19T19:02:23.843+02:00Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxeKgXb_xopUe3yy6_pbc32OrlEALmmlvfPw5yUVlpRj3rrQAFxJhQtFUKeDiIj7uDG4zXvGvspDloeVtGc_NSA4JeTc1XJKPH4C50IVJhxOqjvop5JQ7Cc-QtZLozuitF3Fu1KO7yrGk/s1600/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxeKgXb_xopUe3yy6_pbc32OrlEALmmlvfPw5yUVlpRj3rrQAFxJhQtFUKeDiIj7uDG4zXvGvspDloeVtGc_NSA4JeTc1XJKPH4C50IVJhxOqjvop5JQ7Cc-QtZLozuitF3Fu1KO7yrGk/s640/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9gf0gV18bMZUGgnZ9aD273E8higF_qivv7MUWt8zIzaGfwFCb9MkIcaGRtfijVJpMdJyG_4NW0DhmzbBg9yJKfmp-yAK9ZhWHBHv1SNdjDZmlgs_gkqIQklKoct7y8HtST6rDM-GhPc/s1600/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9gf0gV18bMZUGgnZ9aD273E8higF_qivv7MUWt8zIzaGfwFCb9MkIcaGRtfijVJpMdJyG_4NW0DhmzbBg9yJKfmp-yAK9ZhWHBHv1SNdjDZmlgs_gkqIQklKoct7y8HtST6rDM-GhPc/s640/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08AixP8EWleLRI1SvqXN0iHcDjcaTRF6ji2NUXxcwgd-rccYG4HW09FIGeBmWRH3FlC9Fz5Fis1EiftY1X50wJbkG7MjcfOxBjL0vLNUniM5E5HfFo-8VAhiXawVhOcKLqU6qz02-QCs/s1600/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08AixP8EWleLRI1SvqXN0iHcDjcaTRF6ji2NUXxcwgd-rccYG4HW09FIGeBmWRH3FlC9Fz5Fis1EiftY1X50wJbkG7MjcfOxBjL0vLNUniM5E5HfFo-8VAhiXawVhOcKLqU6qz02-QCs/s640/Castiglion+del+Bosco+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Jäktisk första vecka</b> på jobbet, eller är det andra, svårt att hålla isär begreppen. Sjuk dotter, vilket resulterade i ett uteblivet efterlängtat besök. Kanske inte så konstigt efter första veckan på dagen men lite synd om oss är det allt. Hursom kändes suget efter en bättre flaska rött påtaglig. Dags för ännu en Brunello anno 2012. I vanlig ordning hälls ett litet glas upp först för att sedan följas över dagarna två.<br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2012</i></b> bjuder upp till dans direkt vid plopp. Precis vad man, läs jag, kan önska. Mörk potent doft med både kraft och elegans. Helt klart åt det modernare hållet men ändå med bibehållen sangiovese struktur. Samma sak i munnen, seriös, mörkröd frukt, pigg syra, tillgängligt med kännbara småtuggiga tanniner. Eftersmaken är lång, torr och smackande god. Precis vad doktorn ordinerade. Skulle kunna dricka ett rejält glas på studs men väntar tålmodigt några timmar på nästa fix.<br />
<br />
<b>Efter några timmar</b> har allt harmoniserat. Doften och smaken är läcker men det är som att den sköra sangiovesesikten döljs av en mörk slöja. Uttrycket är fortfarande riktigt tjusigt men både doft och smak lider en aning av omild ekbehnadling. Det till trots är det en riktigt bra Brunello, smått eterisk, generös, tillgänglig, varm och samtidigt återhållet stram. Man kan bara spekulera i vad det skulle kunna vara utan Barriquepåläggning.<br />
<br />
<b>Intrycken dag 2 </b>är i stort sett identisk med vad som hände dag 1 med luft. Nästa flaska får gott vänta några år, vem vet vad som kommer ut i andra ändan. Ett är säkert i alla fall, råmaterialet är det verkligen inget fel på.<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
RP 92<br />
WS 94<br />
JS 96<br />
AG 91<br />
WE 91<br />
MP 92 (dag 1)<br />
MP 92 (dag 2)<br />
<br />
<b>Psst. </b>Castiglion del Bosco bytte ägare 2003. In med flis och flärd, ska finnas både pol, golfbana och VIP-behandling bara fickorna är tillräckligt djup. En resort för de rika som vill leka vinbonde men vad vet jag om det egentligen, är varken rik eller vinbonde. Hursom, 60 000 flaskor Brunello görs årligen, allt lagras på Barrique av varierande ålder, vinet jäser i ståltank på den egna jästen och det görs en vingårdsvariant, Vigneto Campo del Drago, som ska ha mer av allt. Vineriet ligger tillsammans med Nardi långt upp i nordvästra delen av Montalcino.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-39695929956708693662017-08-09T06:51:00.001+02:002017-08-09T06:51:57.137+02:00Abdyika First Selection Reserve 2013 och 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigleCc-O2mG0Vlrs_WVzI5m6sL538nYS_3vwXU-15Rec2el4TWTUeFP_VY__YhZQuok-8CAhaIsCpXWwboCxImBg267Jq7ltiWmfyl00-xgslCW-74doEhEAvj8m3_REK9hnfmMmUzMTA/s1600/Abdyika+Reserve+2013+0ch+2015+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigleCc-O2mG0Vlrs_WVzI5m6sL538nYS_3vwXU-15Rec2el4TWTUeFP_VY__YhZQuok-8CAhaIsCpXWwboCxImBg267Jq7ltiWmfyl00-xgslCW-74doEhEAvj8m3_REK9hnfmMmUzMTA/s640/Abdyika+Reserve+2013+0ch+2015+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiryBiliDRTelYbkiTN-qo6IiGzwWT4bReLo1xw4FkBbOSTxGq-rBgPoMNmENeyLkfKiCU5X9G0fL0a9dN0-38ILFAGboMe9UnyupbrteneC0vKqevCh3fLWn41_Ei6Ix9m2WDaI11B8NI/s1600/Abdyika+Reserve+2013+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiryBiliDRTelYbkiTN-qo6IiGzwWT4bReLo1xw4FkBbOSTxGq-rBgPoMNmENeyLkfKiCU5X9G0fL0a9dN0-38ILFAGboMe9UnyupbrteneC0vKqevCh3fLWn41_Ei6Ix9m2WDaI11B8NI/s640/Abdyika+Reserve+2013+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwWQUQco3X7WzyESsDEjLjVm237plFJd8G6VAbyNuGwIteEQDXWu4WOyZQCDV4PEHVQ6Neic-E_eYTy3SwM8jJnaVtQc5JCtU43hR-if9yIcScmGVTrCzSuMaqp7ZgbkAVuMEVVQVF5g/s1600/Abdyika+Reserve+2015+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwWQUQco3X7WzyESsDEjLjVm237plFJd8G6VAbyNuGwIteEQDXWu4WOyZQCDV4PEHVQ6Neic-E_eYTy3SwM8jJnaVtQc5JCtU43hR-if9yIcScmGVTrCzSuMaqp7ZgbkAVuMEVVQVF5g/s640/Abdyika+Reserve+2015+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0waOgh8g1edolP_xzz4fXtSdKB-CQSOcUFiNMEC8D_-6Ad4Hme0YbEeIlHRFziEo5Qth6fynChyXdCwlSmdXuxa9H-ctmFLPa50RuNfNBSyBR_FNFufs9vpegLYb3U_qPT1ynhrBuDyE/s1600/Abdyika+Reserve+2013+0ch+2015+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0waOgh8g1edolP_xzz4fXtSdKB-CQSOcUFiNMEC8D_-6Ad4Hme0YbEeIlHRFziEo5Qth6fynChyXdCwlSmdXuxa9H-ctmFLPa50RuNfNBSyBR_FNFufs9vpegLYb3U_qPT1ynhrBuDyE/s640/Abdyika+Reserve+2013+0ch+2015+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Wowfaktorn har lagt</b> sig lite, vid det här laget vet jag att det finns riktigt gott vin från Bulgarien. Det har <a href="http://svenssonsmakaren.blogspot.se/2017/02/abdyika-first-selection-reserve-2014.html"><i>Abdyika First Selection Reserve 2014</i></a> redan bevisat. Efter att ha provat en radda till från svenskägda Abdyika, med Reserve 2013 och 2015 i toppen är det bara att kapitulera. Det var ingen tillfällighet, ovanligt bra år eller lyckoträff. Flaska på flaska bevisar att det finns sol, glädje, struktur och härkomst under flera korkar än en. Självklart med årgångens nycker som variation och flaskans pris som indikation på innehållets kvalitet.<br />
<br />
<b>Bäst och fortfarande</b> mest pang för pengen är toppvinet Reserve. Det är snudd på sanslöst bra i den generösare skolan. Hur man lyckas få in både druvor, omsorg, fat, väder och ursprung i balans och harmoni är inget annat än imponerande. Vet inte om det var nyhetens behag men personligen håller jag 2014 (93p) högst, tätt följt av den lite stramare Bordeauxliknande 2015 (92p) med Napacabblinkande 2013 (91p) nafsande i hasorna.<br />
<br />
<b>Alla har samma generösare</b> drag, den där torra svalgkännande bonniga bitterheten, balansen och glädjen. Ska vi gå in på petitesser har 2013, inte helt otippat, kommit in i en skön mognad. En balansakt mellan primärfrukt och jordigare mogna toner. Den generösaste i trion med en svår klunkbarhet som last. 2015 är trots sitt yngre år tillgängligare än 2014. Stramare frukt, silkighet och även om primärfrukten finns där sticker den på intet sätt ut. Alla vinerna är i världsklass, unika varelser som borde smakas av var och en. Har man en fabläs för sura och blaskiga naturliga grejor, vilket jag i och för sig också har, kanske man ska passa. Eller åtminstone göra som jag och servera dem runt 16-18 grader till en grillad köttig bit för att sedan gå över till obscena mängder lagrad ost.<br />
<b><br /></b>
<b>Tills nästa gång.</b> Fast det är klart, det sitter inte fel en barnfri sommarkväll till lite blandat industrisnacks framför GoT heller…Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-86024910265845410472017-07-28T20:12:00.000+02:002017-07-28T20:12:10.524+02:00Bottega Il Vino dei Poeti Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhHu27vM_cOg-jvOeE7Lsi4icOP_Wk_XlIV341Hw5Rvk5qU030t878FA5zw0QI8Iap5VBYNqBXHg7IBXlI71C5jAszWM5Qe9huk-qltiVJopOMRulw9YC9Fd6zRs4uCpIytDst7nP4SoA/s1600/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhHu27vM_cOg-jvOeE7Lsi4icOP_Wk_XlIV341Hw5Rvk5qU030t878FA5zw0QI8Iap5VBYNqBXHg7IBXlI71C5jAszWM5Qe9huk-qltiVJopOMRulw9YC9Fd6zRs4uCpIytDst7nP4SoA/s640/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYSgtEVaxjr8v9kP_Pf2YVMgaWEiWpl5WNmReziFBod6VXy9qTTG8IUY8qJ7qAFWsqZBNPiruA4iMkRL5WpZJTzAM1sYYeRfwswL-bU50dyDEmYS20BD-9iVJpL46FgSDcTR374h2WjI/s1600/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYSgtEVaxjr8v9kP_Pf2YVMgaWEiWpl5WNmReziFBod6VXy9qTTG8IUY8qJ7qAFWsqZBNPiruA4iMkRL5WpZJTzAM1sYYeRfwswL-bU50dyDEmYS20BD-9iVJpL46FgSDcTR374h2WjI/s640/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyff5Llp2zRQq_PpVLCp7A8nF4FnBv9MPhtz27_ISCMb0mrXxzy_499-S5Ef-K_Hgsz_6H32kUlakH-qieTls0TZzoJJxG2XSzd2kaDT6QDyGPQXeZPGQz0Y9WN6HNef8TBTzNBSwB-I/s1600/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyff5Llp2zRQq_PpVLCp7A8nF4FnBv9MPhtz27_ISCMb0mrXxzy_499-S5Ef-K_Hgsz_6H32kUlakH-qieTls0TZzoJJxG2XSzd2kaDT6QDyGPQXeZPGQz0Y9WN6HNef8TBTzNBSwB-I/s640/Bottega+Il+Vino+dei+Poeti+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>All Brunello är inte bra</b>. Inte ens om det kommer från 2012. Självklart tillkommer personliga preferenser och allmänt tillstånd men det här går inte hem hos mig. Ok för att det finns spår av både bra och Brunello men både doft och smak har en liten oren ton och en parfymerad ton som jag inte associerar med Brunello. Det är klart, letar man riktigt noga så finns det en ljus röd frukt, elegant munkänsla, lite torr läder och kryddor. Utvecklingen över två dagar är också positiv men inte tillräckligt för att skölja bort det orena. Synd, men det här är ingen brunelloboll jag kommer att springa benen av sig för att nå. Och nej, misstänker inte någon korkdefekt ,det allmänna intrycket är ändå helt ok. Det är det atypiska och orena som jag inte riktigt kommer överens med.<br />
<br />
<b>Råkar ni stöta på den,</b> säg på ett kryssningsfartyg mot något av våra östra grannar, är min allmänna rekommendation är att hålla sig borta från just den här flaskan. För den är inte helt gratis heller. <br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Det är något visst med de svenska fjällen...<br />
<br />
<b>Pst</b>.<br />
MP 83 (dag 1)<br />
MP 84 (dag 2)Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-3170467284956207152017-07-24T15:55:00.003+02:002017-07-24T16:05:47.415+02:00Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve N.V (2008)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CtZDa4wWWLZYCYN58xVQItlqBbttTxIieCu4tZHLj5Te98C0I_ModcYr5q2XtLUrDNQuc2bZD9p0BI7etE5JPvMy0R5dQJWcBZ9o7RO4RaAXzkdIMVOcARbzIPxIyaSrdCZm3BjnuLA/s1600/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CtZDa4wWWLZYCYN58xVQItlqBbttTxIieCu4tZHLj5Te98C0I_ModcYr5q2XtLUrDNQuc2bZD9p0BI7etE5JPvMy0R5dQJWcBZ9o7RO4RaAXzkdIMVOcARbzIPxIyaSrdCZm3BjnuLA/s640/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hfiBYJril4d98Xai_hGXN_FNhyphenhyphen-U4r618VV0wZkWwSJB8jHEUdyoBs9fq5Qwbq4rgAnBuEtcSWdBO_k6BYeZK15k5fVGh8LdC0ceQ0IQwSbotpeETrOTEhSZSio_ypCdwk17bESLPEE/s1600/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hfiBYJril4d98Xai_hGXN_FNhyphenhyphen-U4r618VV0wZkWwSJB8jHEUdyoBs9fq5Qwbq4rgAnBuEtcSWdBO_k6BYeZK15k5fVGh8LdC0ceQ0IQwSbotpeETrOTEhSZSio_ypCdwk17bESLPEE/s640/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibup1moQpEgZn7P6yj3kwe2bcZBEYHQRW90-EPCI4ZVL_XosVKWm-i55uw2KNy_PKbuGWfXqfZYdi7Nsi0R5HmvFeiQJWuU8mBjl0jbwc-GkcVjZUZvDQlAxs244AOGZAgJPPdezJysKo/s1600/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibup1moQpEgZn7P6yj3kwe2bcZBEYHQRW90-EPCI4ZVL_XosVKWm-i55uw2KNy_PKbuGWfXqfZYdi7Nsi0R5HmvFeiQJWuU8mBjl0jbwc-GkcVjZUZvDQlAxs244AOGZAgJPPdezJysKo/s640/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitKFERMPN2KkIj29cl06_Mo7saolTboJpLL5H6ydaskukhJZDoAB_jZE4mi9mYayXWSzaHVY10CYH49iWu4RLB-nKeW1177hXM8mZCPLXMYQw9UXaBjsLLpPtlR_IT9AGbeHO8FSwuh4/s1600/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitKFERMPN2KkIj29cl06_Mo7saolTboJpLL5H6ydaskukhJZDoAB_jZE4mi9mYayXWSzaHVY10CYH49iWu4RLB-nKeW1177hXM8mZCPLXMYQw9UXaBjsLLpPtlR_IT9AGbeHO8FSwuh4/s640/Charles+Heidsieck+Brut+%25282008%2529+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Det har varit ett himla snack</b> om Charles Heidsieck på sistone. Lyckad marknadsföring, bra vin eller mest troligt, en kombination. Hursom spelar det ingen roll, det är glaset som snackar. Och som det snackar.<br />
<br />
<b>Så jäkla njutbart,</b> snacka om det bästa från båda världar. Friskt, saftiga gula äpplen, citrus, smått aggressivt och direkt från toppenårgången 2008. Nougat, nötter, krämig komplexitet från reservvinet. Allt blandat i ett sammelsurium av njutning. Och glöm för all del inte balansen, mineraliteten, den förledande moussen och den superlånga eftersmaken. Vid start kanske det är aningen aggressivt. Men vana trogen tar jag ett litet glas första dagen, på med stopper och in i kylen. Vilket verkligen lönar sig i detta fall, dag två har mycket fallit på plats, fortfarande samma fräschör och komplexitet men mer sammansmält. Men hallå, dag 3. Nu sitter den som den berömda smäcken. Len, förförisk, balanserad, pigg och framförallt komplex med härliga friska mognadstoner. (92p)<br />
<br />
<b>Ibland ska man ha tur,</b> papsen skulle ut och åka då jag fick syn på denna till kampanjpris. Lika bra att smälla till på ett sexpack direkt. Alla flaskor visade sig ha 2008 som basårgång. Blir du nyfiken? Mer utförlig info hittar du <a href="https://vintomas.wordpress.com/2013/09/14/charles-heidsieck-brut-reserve-instegsskumpan-fran-det-basta-heidsieck-huset-i-ny-skrud/">hos Vintomas</a>, där kan du även ser hur du utläser vilken årgång som just dina flaskor baseras på.<br />
<br />
<b>En mer polerad och påkostad</b> blänkare hittar du hos <a href="http://www.livetsgoda.se/tidning/lgscharlesh">Livets Goda</a>.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. En tupplur i solen, jo jag tackar ja!Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-35655474405928979612017-07-21T09:00:00.000+02:002017-07-21T09:01:11.919+02:00Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVJPp577BoZTt6_7AWoaTdHN6UiNHqG1rBUVnVSQNgiJqFL29Mli9QgxQUNA5rfhCFIxGdAA5b_o3AJUmQ7zZRYjJmp8m3hNkVbpMSAm7Q1gPOje7T2iYt5h4MNqhmhzl0oWJ1EQtMjc/s1600/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVJPp577BoZTt6_7AWoaTdHN6UiNHqG1rBUVnVSQNgiJqFL29Mli9QgxQUNA5rfhCFIxGdAA5b_o3AJUmQ7zZRYjJmp8m3hNkVbpMSAm7Q1gPOje7T2iYt5h4MNqhmhzl0oWJ1EQtMjc/s640/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAhDJpM2ASgkwKc3Q8tprpJIxC0GuEYdO1nnMWGCvDaj8HPchPSuQ1b5HrZ2S8WyIqmFy8EYVe5k8vwNwF7chkJI06Q-9q24UEdGPqG5z5mzymOF3P7hpPFEsjXSIHmj2FKUAmXf2OZ8/s1600/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAhDJpM2ASgkwKc3Q8tprpJIxC0GuEYdO1nnMWGCvDaj8HPchPSuQ1b5HrZ2S8WyIqmFy8EYVe5k8vwNwF7chkJI06Q-9q24UEdGPqG5z5mzymOF3P7hpPFEsjXSIHmj2FKUAmXf2OZ8/s640/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1wuda0LRuTJL427oQbBFDcvdY07R_ggSZr1fDoNVr1Kbg6JIkRVP_0gQGwJwJvV0Cx9cWAKnHX8Lyv-GtFR6-5vKa06wUT2N-uRlyhKZooKxoMp1ixCiv1Wz_VIyVeZwLzRyeKg_dWg/s1600/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1wuda0LRuTJL427oQbBFDcvdY07R_ggSZr1fDoNVr1Kbg6JIkRVP_0gQGwJwJvV0Cx9cWAKnHX8Lyv-GtFR6-5vKa06wUT2N-uRlyhKZooKxoMp1ixCiv1Wz_VIyVeZwLzRyeKg_dWg/s640/Gaja+Pieve+Santa+Restituta+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Egentligen skulle jag kunna</b> babbla på om hur bombastiskt, parfymerat och lyxigt tillrättalagt <i><a href="https://www.cellartracker.com/classic/wine.asp?iWine=2591303">Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2012</a></i> var direkt vid plopp. Eller att jag både använde understrykning och utropstecken <u>Behöver tid!</u> när det hade fått lite mer tid i glaset. Eller så skulle jag kunna raljera lite över att det känns modernt, välgjort och lyxigt italienskt. Eller att frukten upplevdes näst inpå söt, mörk och mogen.<br />
<br />
<b>Istället konstaterar jag</b> att det är dag två det händer, djup, bredd och elegant kraft. Mörk men inte murrig, sammansatt, mums! Med en exemplarisk munkänsla, om man gillar lite kralligare doningar förstås, pigg syra och kännbara torra men ändå runda tanniner. Fortfarande lite krävande men mer tillgängligt än dag 1. Helt enkelt ett bra exempel på ung väldgjord Brunello med lite modernare tryck men ändå med en tydlig härkomst.<br />
<b><br /></b>
<b>Tills nästa gång</b>. Den ena resan överlappar den andra, vart ska det här sluta?...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
WS 94<br />
MP 90+ (Dag 1)<br />
MP 93+ (Dag 2)<br />
<br />
<b>Psst.</b> De flesta känner till Gaja och Piemonte men alla kanske inte vet att han också gör Brunello. Egendomen, Pieve Santa Restituta, ligger alldeles bredvid cultproducenten Soldera strax sydväst om staden Montalcino i närheten av Tavernelle. Gaja gör två vingårdsviner och en basbrunello. 2012 gick dock allt druvmaterial till basbrunellon vilken möjligen kan förklara den höga kvalitet/pris ratio som man ändå bjuds på i denna version. Lagring sker ett år på barrique och ett år på botti. Däremot kommer barriquen sakteliga bytas ut mot större fat för att framhäva Sangiovesen än mer.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-52409915719697241082017-07-18T05:44:00.003+02:002017-07-18T05:44:24.879+02:00Château Bouscassé 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbyQccGiDcGrzWvwh3lw1D6CtYFIp9m3zrvGj9sqe5cHUCzMOsW_Xj8tj4e5FYMbPsImS6x0F_dYkqr0twC0sPfN8gVq4Wb_AmcJonQNGbOQocWaehCCJ9jq2cXQ0-S0-GojczgdlPNWk/s1600/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbyQccGiDcGrzWvwh3lw1D6CtYFIp9m3zrvGj9sqe5cHUCzMOsW_Xj8tj4e5FYMbPsImS6x0F_dYkqr0twC0sPfN8gVq4Wb_AmcJonQNGbOQocWaehCCJ9jq2cXQ0-S0-GojczgdlPNWk/s640/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzsiP1Qry_Y67fOXYJom_73cGtr_WqfuttaNERh0ctPL2mq1dYiYW_KqZyt59bZyxeLFT2DfeUyLzEDJwNi8pTdddzbN2uuEMwxVsylZM4BncEMhENofr3GvMaVt1AbhSdVd6uR6T5Ie0/s1600/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzsiP1Qry_Y67fOXYJom_73cGtr_WqfuttaNERh0ctPL2mq1dYiYW_KqZyt59bZyxeLFT2DfeUyLzEDJwNi8pTdddzbN2uuEMwxVsylZM4BncEMhENofr3GvMaVt1AbhSdVd6uR6T5Ie0/s640/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcutLW1mNUMt6JQpGK3e9-q0STioJPqKBCDKRTzULxyxuGDH6Bh17TQVgbmbwAeaFDj4b5Vvy8JiHtSvsisz9HfPAOXu0HmGllXcNQzRoXK_fMWYZ7cjxE2iC-Pb0usLS5n_sc9wEWyyI/s1600/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcutLW1mNUMt6JQpGK3e9-q0STioJPqKBCDKRTzULxyxuGDH6Bh17TQVgbmbwAeaFDj4b5Vvy8JiHtSvsisz9HfPAOXu0HmGllXcNQzRoXK_fMWYZ7cjxE2iC-Pb0usLS5n_sc9wEWyyI/s640/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRmvQqf8bXgZ5dzisa5jOn_UbYdiVegcaitgZbjsE3gr-9dNmFthWoyp1XS9CS8pcsOLhHlnBKif5QiNkdd7kunFpr85fwCLDiIhprl0gmS4AIijD71s-n3ZJP7sWAWoNesghAKbH9os/s1600/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRmvQqf8bXgZ5dzisa5jOn_UbYdiVegcaitgZbjsE3gr-9dNmFthWoyp1XS9CS8pcsOLhHlnBKif5QiNkdd7kunFpr85fwCLDiIhprl0gmS4AIijD71s-n3ZJP7sWAWoNesghAKbH9os/s640/Ch%25C3%25A2teau+Bouscass%25C3%25A9+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Man kan inte bara</b> dricka Brunello, eller tja kan och kan men det är svårt skadligt för plånboken även om det smakmässigt säkert går. Lika bra att ta en titt på senaste årgången av Alain Brumonts trotjänare <i>Château Bouscassé 2012</i>. Inte nog med att den stod där så passande mitt framför ögonen vid ett spontanbesök, den har dessutom fått <a href="http://www.winemag.com/toplists/cellarselections2016/vignobles-brumont-2012-chateau-bouscasse-red-madiran/">94 kraftfulla pinnar av WineEntusiast</a>. Lika bra att göra saken kort, ner med snoken.<br />
<br />
<b>Mmm det är verkligen</b> en intagande doft, mörk djup polerad frukt, hanterbara integrerade fat som drar mot modern lyxig Bordå, balanserad och kraftfull. En mustig doft med en liten spritkant i slutet. I munnen är det full fart, mörk nästan söt frukt (trots att det är helt torrt och utan restsocker), fat, kraft och raketbränsle i sluttampen. Men vänta nu, det finns en pigg trevlig syra som balanserar upp och tanninbettet är blygt men ändå klart kännbart. Eftersmaken är dov och sitter i ett bra tag. Här har det inte sparats på krutet men i all turbo så finns det en balans och friskhet som det inte går att ta miste på. Ska man dricka detta i dagsläget så är det matsällskap som gäller och/eller en fetisch för übermustigt rött med lite alkoholhetta. Personligen tycker jag att det blir aningen mycket men jag ska alla gånger lägga undan några i källaren, för det här kommer att utvecklas åt rätt håll. Och för pengen, ja vad ska man säga? Vrålbra!<br />
<br />
<b>Men vänta lite nu,</b> vet inte om det är vinet eller om det är jag, men nu börjar jag känna mig hemma i denna goa kram av kalops, lagerblad och mysig generositet. Med luft blir det ju riktigt bekvämt, fortfarande med framtiden i sikte och inget för den svaghjärtade men mums. (89+)<br />
<b><br /></b>
<b>Tills nästa gång</b>. Moi mukulat...Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-67660081423540862982017-07-15T06:43:00.000+02:002017-07-15T06:43:15.444+02:00Poggio Nero Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yBfsfmxkuxXj0svjSmVLUEIRBP40IzRrvXgSbJ9Rtsi1kD5eZuZumZH5B0t5jQ2X0w_qkpCUv6hNCl6HFf8Nyx3PCRoJjIzq9U782lkwb3CLYulSFX39VihV217x8USRw3Sm9Sn24sE/s1600/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yBfsfmxkuxXj0svjSmVLUEIRBP40IzRrvXgSbJ9Rtsi1kD5eZuZumZH5B0t5jQ2X0w_qkpCUv6hNCl6HFf8Nyx3PCRoJjIzq9U782lkwb3CLYulSFX39VihV217x8USRw3Sm9Sn24sE/s640/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0lbqXCT44kAlyVguQ1nTRIyY-zd28FLF470c4TeMlsXyuMaKifydil9gRrdsxlGfX8HA_Bzszvp07EGZ5goRwAGPkEEc4PqkOCihccOwb89zS7NK3xdCHLcWQSG4Em5u3i_JQqwQSzc/s1600/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0lbqXCT44kAlyVguQ1nTRIyY-zd28FLF470c4TeMlsXyuMaKifydil9gRrdsxlGfX8HA_Bzszvp07EGZ5goRwAGPkEEc4PqkOCihccOwb89zS7NK3xdCHLcWQSG4Em5u3i_JQqwQSzc/s640/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimC-f4ErxCpMU03-QH5h29r8KEczGqIlUuyV0Ipe_V6OnUUh7gJ-oR-2C8sbmznIvcDicPIBCs3lYQIw30EiOa4eTMYvKyF5RrdD2KmfrC2L-dFtGqDkViG3stlC4mqLQdPm7G2TpEQfA/s1600/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimC-f4ErxCpMU03-QH5h29r8KEczGqIlUuyV0Ipe_V6OnUUh7gJ-oR-2C8sbmznIvcDicPIBCs3lYQIw30EiOa4eTMYvKyF5RrdD2KmfrC2L-dFtGqDkViG3stlC4mqLQdPm7G2TpEQfA/s640/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPo8nwsnPgrve1hqCXo520K-ANqJR5r1mejhowV-97TrrJ7hcUHIGXP01_wL_YdBx_JwXMACBxtJtncvq_PsjG0PXw8riuKabsFT2kbEe7-4kwdhm3BCHwQVeMeDbTWghuhG3cw5SZrCE/s1600/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPo8nwsnPgrve1hqCXo520K-ANqJR5r1mejhowV-97TrrJ7hcUHIGXP01_wL_YdBx_JwXMACBxtJtncvq_PsjG0PXw8riuKabsFT2kbEe7-4kwdhm3BCHwQVeMeDbTWghuhG3cw5SZrCE/s640/Poggio+Nero+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Klassisk stram och läcker </b>doft som drar tankarna åt det tyglade moderna hållet. Fin körsbärssyrlig frukt, läder, lite tobak och lockande djup. I munnen beter det sig exemplariskt, bra balans, tjusig ung frukt som drar åt det ljusare röda hållet, bra syra, lite komplexare toner av läder, tobak och örter. Elegant och stramt men ändå tillgängligt utan att bli flabbigt. Avslutet snörper upp med ett lätt tanninbätt som klingar ut i en lång smaskig eftersmak. Tappar lite fokus, mer likörstoner, aningen mer krävande och mörkare med luft under vingarna men fortfarande en av de mer tillgängliga 2012 som jag provat hittills.<br />
<br />
<b>Det här var riktigt</b> bra, kanske inte riktigt stoppning för att hålla i det långa loppet men vill man ha en lättillgänglig brunellofix idag så gör det jobbet. Ska tilläggas att det här är en av få som finns relativt lättillgängligt genom SB:s försorg. Det finns i skrivande stund på 137 hyllor i vårt avlånga land, bara Col d'Orcia som kan matcha det med hela 236 välförtjänta placeringar. Ska bli intressant att se hur det ter sig efter en dag öppnad.<br />
<br />
<b>Ännu lite mer likörstoner</b>, lite tillgängligare, lite tråkigare. Intrycken från dag ett består. En bra brunellofix för de som inte orkar/vågar bege sig utanför SB:s ordinarie. Kommer med all säkerhet att ge ett annat anlete med tid, kanske bättre? Blir inga fler köp för egen del, finns andra bollar att springa på men gott är det i vilket fall. <br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>.<br />
<br />
<b>Pst</b>.<br />
MP 90 (dag 1)<br />
MP 89 (dag 2)<br />
<br />
<b>Psst.</b> Det här är något så udda som en svensk skapelse, det är Oenoforos VD Takis Soldatos som ligger bakom. Första årgången, 2008, kostade fjuttiga 169 kr när det släpptes i Sverige 2014. Vilket i sammanhanget måste anses som ovanligt lågt för en Brunello. Anledningen till detta är tredelad, okänd producent, hyrda vingårdar och inhyrd vinkällare för vinifiering och lagring. I dagsläget har priset smugit upp till 219 kr vilket fortfarande är lågt i jämförelse. Vinet lagras på Botti och stilen ska vara klassisk utan att vara gammalmodig och oxiderad. (<a href="http://www.bkwine.com/sv/reportage/vinproducenter/svensken-bakom-poggio-nero-brunello-di-montalcino/">källa: BKWine</a>) Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203726376344299313.post-72644693471029991022017-07-13T09:25:00.000+02:002017-07-13T09:25:24.991+02:00Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnhfjttrxXt3FkkLrz5IALxVGlXyXMevLXK0JmpKlz5t-Ovj8r6hqvIjx3Ct5SP299Tu9CmJSRgR8Z__YUmfYeYK94TXgtDqcuGWP3Lxu3RUkuFniBU0TzUcfVKfk5qPv40P99xygSmtU/s1600/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnhfjttrxXt3FkkLrz5IALxVGlXyXMevLXK0JmpKlz5t-Ovj8r6hqvIjx3Ct5SP299Tu9CmJSRgR8Z__YUmfYeYK94TXgtDqcuGWP3Lxu3RUkuFniBU0TzUcfVKfk5qPv40P99xygSmtU/s640/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+1+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ866sCSD_3J8Gu8F7e5qV3oNQXMCZXUkRFLtVRd7VtBnEYi4iixz4J1wbTWpcehYL5N6IDc5O1RnoCaNjxiLouRfVAEZv5BhK2Cw2sHnBWQZuxYN5cq1JGE2j6026Wu7bK4SF0qJbs8Y/s1600/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ866sCSD_3J8Gu8F7e5qV3oNQXMCZXUkRFLtVRd7VtBnEYi4iixz4J1wbTWpcehYL5N6IDc5O1RnoCaNjxiLouRfVAEZv5BhK2Cw2sHnBWQZuxYN5cq1JGE2j6026Wu7bK4SF0qJbs8Y/s640/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+2+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgwuu3TUhvgqqAymkbHzySO58-glWRWNJamtbaVLpySVfKHKMDlYFuFwAVZjs_PIfFs4DzEe3dnXxp1shE9u1682yB0tbZUQikjbbzQbaiuZwR1ki76Y8ZJdP9ZRvXfahCjhnq1SHZ20/s1600/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgwuu3TUhvgqqAymkbHzySO58-glWRWNJamtbaVLpySVfKHKMDlYFuFwAVZjs_PIfFs4DzEe3dnXxp1shE9u1682yB0tbZUQikjbbzQbaiuZwR1ki76Y8ZJdP9ZRvXfahCjhnq1SHZ20/s640/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+3+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacKlTBbm4handWstnGzLPJf8YtgMAuX0w1KVG2qTUuj0yfM34CS6kG04thJvMTksXK0YIQ5dr5q8Sb0RkG5mlGI4kd3nvhQSChh3ZUrTjMLdFcEI536IR4UdwMDKLUj_duAYOnhq3VDc/s1600/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacKlTBbm4handWstnGzLPJf8YtgMAuX0w1KVG2qTUuj0yfM34CS6kG04thJvMTksXK0YIQ5dr5q8Sb0RkG5mlGI4kd3nvhQSChh3ZUrTjMLdFcEI536IR4UdwMDKLUj_duAYOnhq3VDc/s640/Silvio+Nardi+Brunello+di+Montalcino+2012+-+4+Svenssonsmakaren.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Plopp, mörk, potent,</b> chokladdoppade körsbär i likör. Trots att det drar åt en modernare skapelse så finns det en elegantare lättare sida i doften. Doften stramas upp väsentligt efter bara några varv i kupan, borta är det småkladdiga och kvar det elegantare. Detta bekräftas i munnen, frukten är röd och åt det varmare och sötare hållet. Syran är inte lika påtaglig som i vissa andra, tobak, löv och kryddor. Helheten är inbjudande, elegant, balanserad och väldigt tillgänglig. Eftersmaken är lång, elegant rödfruktig och smaskigt god. Det här är från start en av de mer tillgängliga 2012 som jag smakat. Inte sagt att det saknar framtidspotential men mums vad gott det är redan redan från start. Gillar framförallt det slankare, elegantare i kombination med den röda varma frukten, tjusigt är bara förnamnet.<br />
<br />
<b>Men hej och välkommen</b> tillbaka, näsan formligen omfamnas i en elegant varm kram av frukt, avvägd fatkrydda och likörtopping. Munkänslan har tuffat på sig, det finns drag av samma varma eleganta frukt men inte lika ren och inbjudande, det har dessutom tillkommit lite mörkare fat toner och småtuggiga tanniner. Eftersmaken är lång, lite tuff och smaskigt torr. <br />
<br />
<b>Äsch, det är bara att kapitulera</b> igen. En dag öppnad har ännu en gång gjort susen. Svalvärme, ja jag vet låter konstigt men det är det närmaste jag kommer. Lägg till färsk tobak, gott om uppiggande syra, småbitiga tanniner, balans och drickglädje med lysande framtidsutsikter. Igen en Brunello 2012 som levererar. Absolut i den fylligare skolan men ändå på rätt sida av värme och ekhantering. Nu måste jag bara leta reda på Manachiaran också. Det blir således påfyllning även här.<br />
<br />
<b>Tills nästa gång</b>. Borta bra men hemma bäst...<br />
<br />
<b>Pst.</b><br />
JS 93<br />
WS 92<br />
WE 91<br />
MP 94 (dag 1 vid plopp)<br />
MP 92+ (dag 1 efter några timmars luft)<br />
MP 94 (dag 2)<br />
<br />
<b>Psst. </b>Tenuta Silvio Nardi håller till längst upp i nordvästra delen av Montalcino, nära Castiliglion del Bosco. Man äger dessutom mark längre söderut - Manachiara. Genom att blanda druvor från de båda lägena kombinerar man muskler (söder) och elegans (norr). Egendomens toppvin får man genom en noggrann selektering av de bästa druvorna från Manachiara. Ett vin som såg dagens ljus 1995 och som jag av en händelse faktiskt <a href="http://svenssonsmakaren.blogspot.se/2017/04/magnusson-red-room.html">har provat</a>, med mersmak ska tilläggas. Totalt äger man ca 50 hektar som är dedikerad till Brunello och man producerar ca 160 000 flaskor årligen. Brunellon lagras ett år på botti och ett år på barrique.Svenssonsmakarenhttp://www.blogger.com/profile/11387621360644785186noreply@blogger.com3