Mitt kök 2013 - Pol Roger..

Champagne Pol Roger

Ofrånkomligt antar jag men har man fokus på Champagne är det svårt att inte se annat än just Champagne. Nog för att jag smakade en hel del som inte bubblade, mycket gav verkligen mersmak och kommer förhoppningsvis att avhandlas senare, men när jag fick chansen att prova igenom valda delar av Pol Rogers uppställning hos Ward Wines var det svårt att inte dra på smilbanden.

1849 krängde Pol Roger sina första flaskor, idag äger firman 87 hektar, mestadels nära Épernay, som täcker ungefär hälften av innehållet i de 1,7 miljoner flaskor som produceras årligen. Antar att det inte är någon slump att man hamnar på en engelsk sida direkt, istället för fransk som hos de flesta andra, England är och har varit den största exportmarknaden. Fattas bara annat när Sir Winston Churchill pryder både hals och namn hos husets prestigecuvée. Husstilen är medelfyllig med en härlig balans, fräschör och är i mitt tycke en utmärkt matchampagne.

Pol Roger Bland de Blanc 2002

Börjar med en riktigt frisk och förförisk Blanc de Blancs 2002 (nr 88285, 575 kr), hoppade huscuvéen då tiden och gommen helt enkelt inte räckte till. Citrus, krispiga gula äpplen och ett lass med mineral. I munnen är det en fröjd, begynnande mognad, ganska rund för att vara en BdB, ett lass med musslor, livlig mousse och en lång mineralbetonad eftersmak. Allt samlat i ett integrerat och balanserat uttryck, möjligen att det fortfarande känns i yngsta laget, det här skulle jag gärna komma tillbaka till om något/några år.

Pol Roger Brut Vintage 2004

Näst på tur är Brut Vintage 2004 (nr 7536, 479 kr), brioshe, mineral, generösare och mognare än 2002:an. Munkänslan följer i samma spår, mognare, men fortfarande med en härlig fräschör, finns en tyngd och pondus som riktigt pockar på uppmärksamhet. Även här får man ett lass med mineral men inte lika uttalat som i BdB:en. Trots att båda är riktigt njutbara skulle jag ta denna nu och spara BdB:en.

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2000

Men hallå, vad dök fram nu? En sömlös, homogen, härligt fokuserad charmör med det bästa samlat från sina mindre bröder. Pondus, fräschör, urskön frukt och mineral samsas i både doft och smak. Moussen är smeksam men riktigt livlig, det finns en tyngd och självklarhet som andas klass. Tyvärr, för min plånbok, måste jag nog säga att hur härlig Cuvée Sir Winston Churchill 2000 (nr 7548, 1149 kr) än är i dagsläget kommer den att utvecklas till en helt annan varelse med tid.  

Det var mig en stabil uppställning må jag säga. Här känns det givet att shoppa loss när både Brut Vintage och Blanc de Blanc når årgång 2008, ska nog till och med försöka smyga undan någon Churchill då. Vadå? Börjar jag spara nu borde åtminstone någon flaska kunna hitta ner i källaren. I väntan på det dricker jag gärna 2004:an alla dagar i veckan, äsch kan nog tvinga i mig alla varianter på en reguljär basis om det kniper.

Tills nästa gång. Han visste vad han snackade om den där Winston, i alla fall ibland...