En påskmiddag hos mina föräldrar i söndags framkallade en vinmiss. Lamstek av bästa Gotlandslamm med potatisgratäng och brunsås. En matkombination som väcker de bästa vinassociationer. Men tyvärr, Jacobsdal Pinotage 2004 (nr , 110 kr) tilltalade inte sällskapets gommar. Vinet lovade friskt, rödmogen frukt, hallon, Jordgubb, lite ek. Smaken var riktigt kryddig med mer frukt och ek, eftersmaken var ganska lång. So far so god. Detta var ca två timmar före maten, när vinet dracks till maten hade det blivit rökskadat. Röken och kryddigheten tog överhanden och slog ut maten. Även om jag kan tänka mig en bättre matchning till en kraftiggare rätt blir detta ingen hitt hos mig. Att detta ska gå att lagra finns nog inget tvivel om men varför lagra något som inte faller i smaken när det finns så mycket annat spännande att lägga slantarna på. Ne, den andra flaskan och byts ut mot något sydfranskt eller något Italienskt eller kanske en aussie. Som sagt finns så mycket annat.Tills nästa gång, man kan inte gilla allt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar