fredag 27 februari 2015

Champagnedagen 2014..

Ett gammalt inlägg som blev liggandes i lådan, dessutom dåligt fokus på ekologiskt, äsch lika bra att skjuta när det ändå ligger, nåja, i rännan.







Sommartid, tvätt, disk, göra ordning två barn till dagis, en småsjuk dotter ska hållas vaken, några ärenden i stan, en snabb lunch och sedan ska det klämmas in en resa till storstan och slurpa Champagne, på tåget hem undrade jag om det fortfarande va måndag? Ibland, eller snarast ofta, är livet ett pussel med för många bitar och för litet bord. Men underhållande är det i överflöd.

Nere i stan mötte Uffe upp och sedan några raska steg till vad som skulle bli mitt andra besök på det anrika Grand. I spegelsalen möts vi av ett hav av människor och Champagne.

Jag är långt från erfaren när det kommer till att prova flertal viner under hyfsat pressade former, lägg till champagnes munkramande syra och elegans och du får ett flertal noteringar som ung, pigg syra, elegant, balanserat, korrekt, god, äpplen, citrus, mineral, brioshe, champinjoner, tropisk frukt, blommor och mandelmassa och såklart även en del obalanserat, orent, vattnigt och mondänt. Nej, istället fokuserade jag lite extra på tre kriterier, "supergott!" (smak), "borde köpas hem" (prisvärde) och "hade förväntat mig mer" (för dyrt/dåligt). Trots att vi gjorde ett tappert försök att prova så mycket som möjligt fick vi och våra tandhalsar se oss besegrade, tid och ork räckte helt enkelt inte till för allt. Med det sagt provades mycket, det mesta var korrekt men inte direkt upphetsande, lite var rent av dåligt och några var lysande exempel på vad som kan åstadkommas i ett av världens mest hajpade distrikt. 




Supergott!
Dehours vingårdsvarianter, personligt, nyskapande och otroligt mersmakande.
Laurent-Perrier Grand Siecle satt som en gräddbakelse
Drappier GS 2005 okompromisslös charm.
Roederer Rose 2008, helt enkelt strålande, fick rysningar.
Roederer Cristal 2006, så jävla bra.
Philipponat Cuvée 1522 2004, attans så häftigt.
Diebolt FdP 2006, ekfatsmassage på bästa nivå.
Gosset Celebris 2002, vet inte om det blir så mycket bättre än så här.
Bollinger GA Rosé 2004, Va! Sa du rosé? Nej jag sa lysande champagne


Borde köpas hem
Pierre Peters Magnum med huvudsak 2008 som grund, köp innan årgång byts. 
Clouet Silver, typisk husstil och driv i mineraliteten.
Drappier Brut Nature, hela Drappiers linje är bra men denna hade en renhet som verkligen slog an.
Allt Roederer med
Roederer Rose 2008 som en av de bästa minnena från denna afton.
Philipponat CdG 2002, storhet i vardande
Launois 2008 08 syra och allmän charm i massor.
Diebolt-Vallois Prestige Brut, light versionen av FdP till helbantat pris. 
Diebolt FdP 2006 är helt enkelt lysande till i sammanhanget litet pris, i alla fall om man knep i TS släppet som jag gjorde.
Allt Gosset med 
Gosset Grande Reserve som en riktigt prisvärd pärla, för att inte tala om den självklara Rosén, men det visste jag ju redan-
Allt Bollinger med Bollinger GA Rosé 2004 som den starkast lysande stjärnan


Hade förväntat mig mer.
Pierre Peters LC 2006, har några flaskor själv, hade hoppats på mycket mer. Ska bli intressant att prova på hemmaplan framöver. 
De Saint Gall Orpale 2002, väldigt knutet och låg volym, kan alltid hoppas att tid låser upp.

Och sist några tips till nästa gång, om det blir någon nästa gång.
1. Se över i förväg vad du vill testa, jag gick in förbehållslöst vilket resulterade i ett irrande. I och för sig så testade jag en del som jag kanske hade skippat annars.
2. Kom i tid, gärna tidigt. Kom in någon gång vid 14:30, vilket var aningen sent, en del var slut och en del hanns inte med.
3. Bygg upp tänderna i förväg. Vet inte om det är möjligt men någon/några dagar innan utan så mycket syra angrepp hade nog inte skadat. Tänderna gör oont efter en sådan här dustning och då har jag ändå grymma tänder.  

Tills nästa gång. En otroligt lärorik dag...

4 kommentarer:

  1. Trevligt upplägg på inlägget! Visst var det en intressant och lärorik dag. Kul med nya upptäckter!

    Ingen aning om hur tips nr 3 kan fås till stånd, men helt klart mycket nödvändigt!!! Jag hade ont i mer än en vecka... och det var först med litervis av tryffelhollandaise som det blev lite bättre... ;-)

    Ha det fint!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Ulf, den har legat och mognat länge :)

      Haha kan tänka mig det. Kan fortfarande få obehagsrysningar när jag tänker tillbaka på hur tänderna kändes, undrar hur de gör som sörplar professionellt.

      Detsamma!

      Får trösta oss med lite fulskumpa ;)

      Radera
  2. Hm, och jag som hade funderingar på att knappra iväg en beställning på Pierre Peters LC 2006. Kanske ska vänta med det till jag själv får möjlighet att prova den. Vågar man fråga hur ni lyckades få akreditering till detta arrangemang som enbart är för bransch?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej RS
      Jag har bara hört bra om PP LC 06 tidigare, därav köp innan jag provade. Jag har tyvärr inte erfarenheter av tidigare årgångar men de ska behöva tid för att öppna upp. Men som alltid är det bäst att prova själv.

      Jag får i egenhet av bloggare inbjudningar till arrangemang som enbart är till för branch, tyvärr kan jag oftast inte medverka eftersom jag bor ca 20 mil från Stockholm där de flesta äger rum. Denna hade jag dock möjlighet att närvara på, vilket jag är väldigt tacksam för.

      Mvh David

      Radera